Receitas de pratos principais

Este chili saboroso é feito com bife de costela macio, feijão, milho e um buquê de especiarias, mas o toque especial vem de quatro tipos de pimentas frescas, que variam de doces a picantes:...

"Durante os meses de inverno, prefiro cozinhar pratos substanciosos e reconfortantes. Este chili é um ótimo exemplo de um prato delicioso e nutritivo", compartilha Melissa d'Arabian. Chili...

Este chili con carne (ou simplesmente chili) de carne cozida lentamente é repleto de sabor graças à adição de purê de pimenta caseiro e abóbora cabotiá, que conferem ao prato carnudo um toque especial...

Peixe inteiro cozido é um prato tradicional do Ano Novo Chinês, simbolizando abundância, riqueza e boa sorte para o ano que se inicia. No entanto, esta receita é adequada para...

Yuca con mojo é um prato tradicional cubano, geralmente servido como acompanhamento. Apesar da sua simplicidade, é incrivelmente delicioso. Pedaços de mandioca cozida são servidos com um molho cubano...

O curry de cabra jamaicano é um ensopado delicioso e saboroso, no qual a carne é cozida lentamente até se desfazer do osso, ficando macia e suculenta. Normalmente, leva várias horas para preparar...

Este prato popular porto-riquenho é geralmente preparado para o Natal e outros feriados importantes. O arroz é cozido em uma panela com ervilhas-de-pombo e pedaços de carne de porco, resultando em um prato muito saboroso...

Este prato tradicional da Guiana, feito com raízes e outros vegetais, incluindo milho e quiabo, é preparado para grandes celebrações familiares. Combina bem com peixe ou frango grelhado, ou pode ser servido...

Se você quiser adicionar o sabor e o aroma da culinária latino-americana a qualquer prato, a maneira mais fácil é fazer sofrito. Trata-se de um refogado de legumes que leva ingredientes diferentes em cada país da América Latina.

Arroz con pollo (em espanhol: arroz con pollo) é um prato popular da América Latina, feito com arroz, frango e uma variedade de temperos e vegetais, incluindo vagem e azeitonas verdes recheadas com...

O pernil é um presunto assado típico da culinária latino-americana, geralmente preparado para o Natal e outras datas comemorativas. Nesta receita, o pernil é marinado em uma marinada bem apimentada com...

"Mofongo é um purê de banana-da-terra refogada, alho e azeite. Nesta receita, ele serve como uma base prática para um ensopado picante de camarão. Eu prefiro harmonizar o ensopado com uma cerveja leve para..."

Este molho cremoso de queijo agridoce é o acompanhamento perfeito para frango frito apimentado. Fica pronto em minutos, mas deixe-o descansar um pouco na geladeira para que todos os sabores se misturem.

As abóboras bolota não são apenas um acompanhamento delicioso, mas também se transformam em tigelas de servir únicas e com uma apresentação impressionante. Corte-as ao meio, asse-as e recheie-as com um creme de abóbora assada...

O ingrediente principal deste prato é o molho jerk jamaicano. Ele é usado em todas as etapas do preparo e confere ao frango e ao arroz um sabor maravilhosamente delicioso. Marine as coxas de frango no molho jerk e...

Este molho tem um sabor agridoce equilibrado com um toque de ervas e é perfeito para frango. É feito com creme de limão. Pincele-o no frango enquanto grelha para...

Esta deliciosa e reconfortante caçarola vai agradar a toda a família. Camadas de ravióli são dispostas em uma assadeira, cobertas com um molho pesto cremoso e finalizadas com nós de massa de alho. Só isso!

O bife London broil é apreciado pelo seu rico sabor de carne bovina, mas este corte, um tanto duro, requer um cozimento adequado para garantir que fique suculento. Marine o bife por várias horas em uma mistura de especiarias...

Esta receita transforma o tradicional purê de batatas caseiro com linguiça em um prato sofisticado, digno de restaurante. Linguiças caseiras de carne de veado são servidas com purê de pastinaca aromatizado com...

Esta paella ao estilo veneziano é feita com orzo, uma massa semelhante ao arroz em vez do arroz tradicional, linguiça italiana, frango e frutos do mar. As opções de frutos do mar incluem camarão,...

Para um purê de batatas perfeitamente aveludado e fofo, o ideal é amassá-las com um amassador de batatas. Para um sabor cremoso e delicado, finalize o purê com creme de leite fresco e manteiga derretida.

Esta receita de arroz frito usa spray de cozinha e claras de ovo para minimizar calorias e gordura. Com camarão, cenoura, ervilha-torta e cebola roxa, este arroz frito...

O arroz selvagem aromático, as laranjas doces e vibrantes, as uvas brancas, os arandos ácidos e as nozes pecan ricas complementam-se maravilhosamente nesta salada deliciosa, temperada com vinagrete de framboesa e azeite.

Esta salada deliciosa e nutritiva de arroz de grão longo e selvagem, tomates-cereja doces e cebolinha, com um refrescante molho de laranja, é suculenta e vibrante. É ótima tanto...

Para uma ocasião especial, prepare este acompanhamento único de arroz selvagem com pinhões e limão. Este prato utiliza arroz selvagem puro, não uma mistura. Leva muito mais tempo para cozinhar...

O arroz selvagem não é propriamente arroz, mas sim os grãos da planta herbácea Zizania. Quando cozido, a casca externa escura se rompe, revelando um grão semelhante ao arroz em seu interior, denso e capaz de...

Neste acompanhamento de cinco ingredientes, o arroz selvagem com seu sabor de nozes combina perfeitamente com o sabor fresco e vibrante da laranja. O arroz é cozido em suco de laranja, criando um sabor agridoce e...

Embora o hash tradicional evoque imagens de sobras fritas às pressas e batatas para um café da manhã reforçado, a versão de Bobby Flay com cogumelos silvestres é um prato perfeitamente elaborado que combina tenros...

Este risoto é uma solução rápida para aproveitar sobras de arroz cozido, mas a mistura de cogumelos salteados confere um sabor rico e vibrante, como se tivesse levado horas para cozinhar. Os pedaços de aspargos...

Esta receita de massa com cogumelos é bastante flexível e pode ser adaptada ao seu gosto: adicione quaisquer cogumelos que tiver à mão (ou até mesmo vários tipos) e use qualquer tipo de massa que preferir.

Prepare este delicioso pudim de pão salgado para o seu próximo jantar festivo; é o acompanhamento perfeito para o prato principal. Pão amanhecido é o ideal, e cogumelos...

Este pilaf rápido de arroz de grão longo e arroz selvagem com agulhas de amêndoa é um acompanhamento maravilhoso para qualquer prato de carne ou aves. Aromático e rico, é repleto de toques doces e ácidos...

"Depois de um longo dia fazendo compras em Chinatown com meus pais, pedíamos donabe com costelinha, feijão preto e arroz em um restaurante", lembra Vivian Chan. "O arroz ficava encharcado de tudo..."

O molho espesso e saboroso para os sanduíches Sloppy Joe é feito em uma panela elétrica de cozimento lento, o que significa que você pode colocar todos os ingredientes na panela e esquecer deles por horas. Perfeito...

Este prato delicioso é perfeito para a mesa de Natal. O lombo de porco, recheado com queijo e presunto, é selado até ficar crocante e depois cozido lentamente até a carne ficar suculenta e o queijo...

Paleta de porco desossada, enrolada, coberta com uma pasta de mostarda com alho e alecrim, e assada no forno até ficar macia, suculenta e deliciosamente saborosa. Um pouco dourada...

Esta receita fácil de salmão embrulhado em papel alumínio vai inspirá-lo a grelhar o ano todo. Em vez de vários filés menores, cozinhamos um pedaço grande de peixe e o dividimos em porções antes de grelhar...

Grelhe o salmão no ponto certo, adicione limões e pão naan, e sirva com uma salada suculenta e crocante de tomate e pepino. Garam masala, um tempero essencial em muitos pratos indianos...

Os dois ingredientes principais de uma fajita mexicana, além da carne, são pimentões e cebolas, estas últimas devendo ser cortadas em gomos bonitos e visíveis. Este recheio picante de vegetais para a fajita é preparado...

Este molho é tão espesso e cremoso, mas você não vai se arrepender de saber que não contém laticínios. É feito com leite vegetal e um ovo fresco, e é cheio de sabor...

O molho de ameixa é tipicamente feito com vinagre, açúcar e especiarias. Esta versão oferece o equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e um toque picante. Tradicionalmente, o molho de ameixa é servido como um molho para mergulhar...

A berinjela picante é um ótimo aperitivo ou acompanhamento para um jantar de inspiração asiática. As berinjelas são cortadas em palitos finos, fritas até ficarem douradas e depois...

O macarrão chinês é servido em um molho vegetariano espesso feito com substituto de carne, molho hoisin, alho e gengibre. É coberto com legumes frescos, tiras de legumes e brotos...

Este prato de Xangai é feito com macarrão grosso e elástico, semelhante ao udon japonês fresco. O molho de soja confere-lhes uma cor caramelo intensa, e os vegetais verdes adicionam um sabor fresco. As tiras de carne de porco são simplesmente...

“Quando eu era pequena”, lembra Molly Yeh, “sempre que minha família pedia comida no nosso restaurante chinês favorito, era sempre a mesma coisa: muitos bolinhos de massa e frango kung pao, mas sem...