Purê de batatas aveludado
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 321, gordura total 24 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 4 G., carboidratos 25 G., fibra 3 G., colesterol 56 mg, sódio 425 mg, açúcar 2 G.
Calorias 321, gordura total 24 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 4 G., carboidratos 25 G., fibra 3 G., colesterol 56 mg, sódio 425 mg, açúcar 2 G.
Para garantir um purê de batatas perfeitamente aveludado e fofo, o ideal é amassá-las com um amassador de batatas. Para um sabor cremoso e delicado, tempere o purê com creme de leite fresco e manteiga derretida. Se desejar, você pode regar o purê pronto com azeite, mas este passo é opcional.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 batatas grandes, descascadas
- 1/4 de xícara de azeite, opcional
- Cebolinha fresca picada para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, em fogo médio, aqueça o creme de leite e a manteiga até que a manteiga derreta; reserve.
- Coloque as batatas em uma panela média e cubra com água fria. Leve ao fogo até ferver, adicione 1 colher de chá de sal, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 15 a 20 minutos, até ficarem bem macias. Escorra.
- Amasse as batatas com um amassador de batatas ou em uma tigela grande. Incorpore o creme de leite morno. Tempere o purê de batatas com sal e pimenta e regue com 1/4 de xícara de azeite. Polvilhe com cebolinha verde.
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