Brownie com biscoitos
Votos: 1
Tempo: 4 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 459, gordura total 25 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 7 G., carboidratos 55 G., fibra 2 G., colesterol 70 mg, sódio 203 mg, açúcar 35 G.
Calorias 459, gordura total 25 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 7 G., carboidratos 55 G., fibra 2 G., colesterol 70 mg, sódio 203 mg, açúcar 35 G.
Este brownie encantador é recheado com dois tipos de biscoito — biscoito amanteigado e biscoito macio com gotas de chocolate, caramelo, manteiga de amendoim e M&M's. Cada mordida oferece uma combinação de texturas e sabores, com um delicioso toque final de chocolate.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Camadas de massa amanteigada e biscoito.
- 24 biscoitos amanteigados quadrados
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de mistura granulada doce para confeitaria (chocolate, manteiga de amendoim e caramelo)
- 0,5 xícara de confeitos M&M's
Camada de brownie
- 220 g de manteiga sem sal
- 110 g de chocolate meio amargo picado
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 4 ovos grandes
- 1 xícara e 2/3 de farinha de primeira qualidade
- 1/3 de xícara de cacau em pó
- 0,5 colher de chá de sal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira de 22 x 32 cm (9 x 13 polegadas) com papel-alumínio, deixando uma sobra de 5 cm (2 polegadas) em ambos os lados menores; borrife levemente com óleo em spray. Distribua os biscoitos amanteigados em uma única camada na assadeira preparada.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme homogêneo, de 3 a 5 minutos. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar completamente. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione a mistura de farinha. Misture até obter uma massa homogênea. Incorpore o fermento em pó e os M&Ms.
- Camada de brownie:
Em uma panela média, derreta a manteiga e o chocolate em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Deixe esfriar um pouco. Incorpore o açúcar granulado e os ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha, o cacau em pó e o sal e mexa até que não haja mais grumos. - Coloque cerca de metade da massa de brownie na assadeira com os biscoitos amanteigados e espalhe delicadamente para cobrir. Forme pequenos discos com a massa de biscoito e disponha-os sobre a massa de brownie em uma única camada. Espalhe o restante da massa de brownie por cima.
- Asse até que um palito inserido no centro do brownie saia limpo, de 55 a 60 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar na forma por 1 hora. Retire cuidadosamente o brownie da forma puxando pelas bordas do papel alumínio. Transfira o brownie para uma grade, deixe esfriar completamente e então corte em pedaços.
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