Brownies de chocolate para o Halloween

Votos: 1

Tempo: 2 horas (incluindo o tempo de resfriamento)
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Valor nutricional por porção:

Calorias 248, gordura total 13 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 35 G., fibra 2 G., colesterol 51 mg, sódio 139 mg, açúcar 24 G.

Esses brownies escuros são a sobremesa perfeita para o Halloween, complementando a atmosfera da festa mais assustadora do ano. A decoração de "fantasmas" é feita separadamente dos brownies, usando chocolate branco derretido. Depois que os fantasmas endurecerem, coloque-os em cada brownie e observe a reação dos seus convidados!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

spray de cozinha
1 xícara de farinha de primeira qualidade
1/4 de xícara + 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
Sal grosso
110 g (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal
220 g de chocolate meio amargo picado
1 xícara de açúcar granulado
1 colher de sopa de extrato de baunilha
3 ovos grandes
60 g de chocolate branco picado
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
Glacê preto comprado pronto para pintar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira de 20x20 cm com papel alumínio, deixando uma sobra de 5 cm em cada lado. Unte o papel alumínio com óleo em spray.
Brownie.
Esses brownies de chocolate são mais leves e fofinhos, então tome cuidado para não assá-los demais no forno..

Em uma tigela média, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1/4 de xícara de cacau em pó e 1/4 de colher de chá de sal. Em uma panela média, em fogo médio, derreta a manteiga e o chocolate, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea, por 3 a 4 minutos. Retire do fogo e incorpore o açúcar, a baunilha e os ovos, mexendo até obter uma massa lisa. Adicione a mistura de farinha e sove até formar uma massa.

Despeje a massa na forma preparada e asse até que um palito inserido no centro do brownie saia com algumas migalhas, de 20 a 23 minutos. Deixe o brownie esfriar completamente na forma sobre uma grade, por cerca de 1 hora. Puxe as abas do papel alumínio para desenformar o brownie e transfira-o para uma tábua de corte.
Decoração "Fantasmas".

Enquanto isso, derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo, por cerca de 1 minuto. Forre um prato grande ou uma assadeira com papel manteiga. Coloque ½ colher de chá de chocolate branco derretido sobre o papel manteiga e use as costas de uma colher para espalhá-lo, formando um fantasma. Repita mais 15 vezes. Desenhe dois olhos e uma boca em cada fantasma usando glacê preto. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Cobertura de chocolate.

Pouco antes de servir, misture o açúcar de confeiteiro, a colher de sopa restante de cacau em pó, uma pitada de sal e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena até obter uma mistura homogênea. Pincele a cobertura sobre os brownies.
Corte em 16 quadrados e decore cada um com um fantasma de chocolate branco. Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente hermeticamente fechado por até 1 semana.