brownies de aranha de Halloween

Votos: 1

Como fazer brownies de aranha para o Halloween

Tempo: 2 horas e 20 minutos (incluindo o tempo de resfriamento)
Complexidade: média
Porções: 24

Valor nutricional por porção:

Calorias 436, gordura total 23 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 5 G., carboidratos 57 G., fibra 2 G., colesterol 53 mg, sódio 247 mg, açúcar 35 G.

Todos os convidados da sua festa de Halloween vão adorar essa guloseima assustadora, mas deliciosa. Brownies macios e superachocolatados, cobertos com glacê de chocolate, são decorados com teias pegajosas de marshmallow derretido e aranhas de doce que parecem quase reais. E não se esqueça de polvilhá-los com glitter vermelho para um efeito ainda mais assustador.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

spray de cozinha
1 xícara de farinha de primeira qualidade
1/3 de xícara de cacau em pó alcalinizado
220 g (1 xícara) de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos.
450 g de chocolate amargo (72% de cacau ou mais), picado em pedaços pequenos.
1 xícara de açúcar mascavo escuro
1 xícara de açúcar granulado
2 colheres de chá de extrato de baunilha
0,5 colher de chá de sal fino
4 ovos grandes
8 palitos Pokky cobertos de chocolate (doces japoneses)
4 bolas grandes de malte
1 xícara de mini marshmallows
4 confeitos cobertos com chocolate marrom, como M&M's
Glitter vermelho comestível

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, cacau, chocolate escuro, açúcar mascavo

Preparar o prato de acordo com a receita:

Brownie.

Posicione uma grelha no centro do forno e pré-aqueça a 175 °C (350 °F). Unte generosamente uma assadeira de 22 x 32 cm (9 x 13 polegadas) com spray de cozinha e forre com papel manteiga, deixando uma sobra de 5 cm (2 polegadas) nas laterais mais compridas. Borrife o papel com spray de cozinha.
Numa tigela pequena, misture a farinha e o cacau. Reserve.

Encha uma panela média com 2,5 cm de água. Leve ao fogo até ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Em uma tigela média resistente ao calor, misture a manteiga e 220 g de chocolate. Coloque a tigela sobre a panela com água fervente e aqueça, mexendo, até obter uma mistura homogênea, por cerca de 6 minutos. Reserve a tigela e mantenha a panela com a água em banho-maria.
Em uma tigela grande, bata vigorosamente o açúcar mascavo, o açúcar granulado, a baunilha, o sal e os ovos até obter uma mistura leve e fofa. Incorpore a mistura de chocolate e manteiga. Incorpore a mistura de farinha. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do brownie saia limpo. Deixe esfriar completamente.
Cobertura de chocolate.

Entretanto, leve a água da panela novamente à fervura e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Coloque outra tigela média resistente ao calor por cima, adicione o restante do chocolate amargo e aqueça, mexendo, até derreter, por cerca de 6 minutos.
Usando as abas do papel manteiga, retire o brownie resfriado da forma e coloque-o em uma assadeira virada para baixo. Apare o papel manteiga para que fique rente à borda do brownie.
Transfira 1/4 de xícara de chocolate derretido para uma tigela pequena e mantenha aquecido. Despeje o restante do chocolate sobre os brownies e espalhe para que fiquem uniformemente cobertos. Deixe firmar.
Decoração de aranhas.

Corte as pontas expostas dos palitos glaceados (descarte ou coma), deixando apenas as partes cobertas de chocolate. Corte cada parte coberta de chocolate em 8 pedaços iguais. Trabalhando com dois pedaços de cada vez, mergulhe uma ponta de cada pedaço pequeno no chocolate derretido restante e disponha-os aos pares, prendendo-os em forma de V. Repita com os pedaços restantes até obter um total de 32 pedaços (estes serão as patas das suas 4 aranhas). Leve à geladeira para firmar.
Apare as bases das bolas de malte para que fiquem em pé. Reserve.
Leve os marshmallows ao micro-ondas, mexendo uma ou duas vezes, até derreterem, por cerca de 30 segundos.
Marshmallow "Teia de Aranha".

Com as mãos próximas ao brownie, mergulhe as pontas dos dedos no marshmallow derretido. Pressione os dedos levemente, depois abra-os, esticando os fios de marshmallow. Distribua-os cuidadosamente sobre o brownie e nas laterais, criando um padrão semelhante a uma teia.
Coloque as aranhas sobre a teia de marshmallow. Para isso, disponha as bolinhas de marshmallow com a parte cortada para baixo sobre a teia. Coloque uma gota de chocolate na frente de cada bolinha de marshmallow, pressionando levemente para que grudem no chocolate. Coloque 4 pares de patas de cada lado da bolinha, pressionando levemente para que grudem. Polvilhe levemente as aranhas com glitter vermelho. Corte os brownies em quadrados e sirva.
Observação

Os Milk Pocky Sticks são palitos de biscoito crocante cobertos com chocolate.

Ao medir a farinha, coloque-a com uma colher em uma xícara medidora seca e retire o excesso. Medir diretamente do pacote compactará a farinha, resultando em produtos assados secos.