Brownie de cacau simples
Votos: 15
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 unidades.
Valor nutricional por porção:
Calorias 243, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 3 G., carboidratos 28 G., fibra 1 G., colesterol 83 mg, sódio 82 mg, açúcar 22 G.
Calorias 243, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 3 G., carboidratos 28 G., fibra 1 G., colesterol 83 mg, sódio 82 mg, açúcar 22 G.
A receita de brownie de Alton Brown, testada e aprovada pelo tempo, usa apenas alguns ingredientes comuns, garantindo ótimos resultados sempre.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Manteiga amolecida para untar a forma
- Farinha para polvilhar uma forma untada
- 4 ovos grandes CO (260 g)
- 1 colher de sopa (190 g) de açúcar granulado
- 1 colher de sopa (140 g) de açúcar mascavo
- 250 g de manteiga derretida
- 1 xícara e 1/4 (140 g) de cacau em pó peneirado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou 1 grama de vanilina
- 1/2 xícara (50 g) de farinha de primeira qualidade peneirada
- 1/2 colher de chá (2 g) de sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 150°C. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20x20cm.
- Em uma batedeira com o batedor de arame, bata os ovos em velocidade média até ficarem espumosos e depois amarelo-claros. Adicione os dois tipos de açúcar. Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma quadrada de 20x20 cm untada e enfarinhada e asse por 45 minutos. Verifique o ponto de cozimento com um palito: se inserido no centro, ele deve sair limpo. Quando o bolo estiver pronto, coloque-o sobre uma grade para esfriar. Corte em pedaços quando estiver quase completamente frio.
Receita brownies com cacau, com a adição de nozes.
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