Brownies deliciosos com cobertura de marshmallow

Votos: 3

Tempo: 1 hora.
Complexidade: média
Quantidade: 48 bolos

Brownies deliciosos com cobertura de marshmallow - Receita passo a passo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Brownie:

100 g de chocolate amargo
220 g de manteiga
4 ovos grandes
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de farinha de primeira qualidade peneirada

Esmalte:

100 g de chocolate amargo
220 g de manteiga amolecida
0,5 xícara de substituto de ovo pasteurizado
1 colher de chá de extrato de baunilha
500 g de açúcar de confeiteiro peneirado
4 xícaras de mini marshmallows

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de 35 x 25 cm.

Derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela de 2 litros no micro-ondas em potência alta por 3 minutos, mexendo a cada 20-30 segundos, até que o chocolate esteja completamente derretido. Adicione os ovos, o açúcar e a baunilha, misturando bem com uma espátula. Adicione a farinha e misture. Despeje a massa na forma preparada.

Asse por 25 minutos.
Prepare o glacêEnquanto os brownies assam, derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela média no micro-ondas em potência alta por 3 minutos, mexendo a cada 20-30 segundos, até que o chocolate esteja completamente derretido. Adicione o substituto de ovo, a baunilha e o açúcar e misture bem com uma colher. Incorpore os marshmallows; eles irão amolecer, mas não derreter. Espalhe a cobertura sobre os brownies ainda mornos e leve ao forno preaquecido a 250°C (400°F) por mais 3 minutos.

A cobertura endurecerá assim que os brownies esfriarem completamente. Depois de frios, corte-os em quadrados de 4 cm e guarde-os na geladeira em um recipiente hermético.

Experimente cozinhar bolos, decorado com marshmallows assados.

Categorias:

receita / Sobremesas / Bolos / Brownie / culinária americana / Paula Deen

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