Brownie de chocolate branco com cobertura de limão

Votos: 1

Tempo: 3 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 20

Valor nutricional por porção:

Calorias 292, gordura total 11 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 4 G., carboidratos 45 G., fibra 1 G., colesterol 67 mg, sódio 90 mg, açúcar 31 G.

Brownies de chocolate branco cobertos com uma camada suave de limão criam uma sobremesa doce e encantadora com um toque de frescor cítrico. Corte-os em quadrados, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore cada um com confeitos amarelos. Balas de goma macias são as mais indicadas.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Camada de brownie

110 g de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a panela.
170 g de chocolate branco picado
1,5 xícaras de açúcar granulado
2 ovos grandes
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
0,5 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de fermento em pó

Camada de limão

3 ovos grandes
1 xícara de açúcar granulado
2/3 de xícara de suco de limão fresco (4-5 limões)
1/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Balas amarelas, para decoração.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel alumínio, deixando uma sobra de 5 cm em cada um dos lados menores; unte levemente o papel alumínio com manteiga.
Camada de brownie:

Derreta a manteiga e o chocolate branco em uma panela média em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo e incorpore o açúcar granulado, os ovos e a essência de baunilha. Adicione a farinha, o sal e o fermento em pó, mexendo até que a massa esteja completamente incorporada. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada.

Asse até dourar por cima e firmar no centro, por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos.
Entretanto, prepare a camada de limão.:

Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar granulado, o suco de limão e a farinha até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura sobre os brownies ainda quentes. Leve novamente ao forno e asse até que a camada de limão esteja firme, por cerca de 20 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente na forma.
Retire o bolo da forma puxando as abas do papel alumínio. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Corte em pedaços e decore cada um com confeitos amarelos.