Bolo loiro platinado
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Valor nutricional por porção:
Calorias 259, gordura total 17 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 3 G., carboidratos 25 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sódio 50 mg, açúcar 17 G.
Calorias 259, gordura total 17 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 3 G., carboidratos 25 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sódio 50 mg, açúcar 17 G.
Os brownies blondie são a versão mais leve dos brownies tradicionais. Esta receita, com chocolate branco, nozes de macadâmia salgadas e flocos de coco, transforma seu loiro em platinado — sem raízes escuras escondidas!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga sem sal (derreta e deixe esfriar um pouco) + um pouco mais para untar a forma.
- 2 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal marinho fino
- 2 ovos grandes
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras (300 g) de gotas de chocolate branco, como as da marca Ghirardelli.
- 220 g de nozes de macadâmia torradas e picadas grosseiramente (os pedaços devem ser maiores que as gotas de chocolate).
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F) e corte um pedaço de papel alumínio medindo 22 x 50 cm (8 x 20 pol.). Unte os cantos e as laterais de uma assadeira de 22 x 32 cm (9 x 13 pol.). Forre a assadeira com o papel alumínio, deixando o excesso de papel sobrando em cada lado menor.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Com uma espátula de silicone, incorpore a manteiga derretida. Incorpore a mistura de farinha à mistura de manteiga até obter uma massa lisa e homogênea.
- Incorpore as gotas de chocolate branco e as nozes. Despeje a massa na forma preparada. Polvilhe com coco ralado e pressione-o levemente na forma. Asse até que a superfície do blondie esteja dourada e firme, o coco esteja tostado e um palito inserido no centro saia limpo, de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma grade, por cerca de 1 hora.
- Quando o blondie estiver completamente frio, coloque uma tábua de corte leve ou uma grelha sobre a forma. Vire-o de cabeça para baixo e reserve. Retire cuidadosamente a forma e o papel alumínio. Coloque outra tábua de corte leve por cima e vire o blondie com a parte de cima para cima. Corte em 15 retângulos e, em seguida, corte cada retângulo na diagonal para obter 30 triângulos.
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