Lasanha com acelga
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 796, gordura total 50 G., gorduras saturadas 26 G., proteínas 48 G., carboidratos 39 G., fibra 3 G., colesterol 167 mg, sódio 1522 mg, açúcar 4 G.
Calorias 796, gordura total 50 G., gorduras saturadas 26 G., proteínas 48 G., carboidratos 39 G., fibra 3 G., colesterol 167 mg, sódio 1522 mg, açúcar 4 G.
Esta lasanha vegetariana não leva molho de carne, mas é recheada com acelga suculenta e quatro tipos de queijo — ricota, parmesão, mussarela e asiago — para um sabor rico e complexo. Esta lasanha é rica em fibras saudáveis e incrivelmente macia. É irresistível!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 folhas de lasanha que não precisam ser cozidas
- 3 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para untar
- 1 maço de acelga, picada finamente (folhas separadas dos talos)
- 4 dentes de alho, fatiados finamente
- 1 xícara de ricota
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 200 g de queijo Asiago ralado (cerca de 2 colheres de sopa)
- 60 g de mussarela ralada (cerca de 1/4 de xícara)
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Receitas com ingredientes semelhantes: lasanha de massa, acelga, queijo ricota, ovos, creme, queijo Asiago, queijo mussarela, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Deixe as folhas de lasanha de molho em uma tigela com água quente até começarem a amolecer, por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os talos de acelga e o alho e refogue até dourar, por cerca de 4 minutos.
- Adicione as folhas de acelga e cozinhe até murcharem, por mais 3 minutos aproximadamente.
- Em uma tigela pequena, misture a ricota, o creme de leite, o ovo, o parmesão, o manjericão, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Unte uma assadeira de 2 litros e forre-a com 3 folhas de lasanha em uma única camada. Cubra com metade da mistura de ricota, acelga e queijo Asiago.
- Repita o processo com o restante do macarrão, da mistura de ricota, da acelga e do queijo Asiago. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno até o queijo derreter, por cerca de 20 minutos. Retire o papel-alumínio, polvilhe com mussarela e leve ao forno até dourar, por mais 5 minutos.
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