Bolo de Lasanha de Frutas Vermelhas
Votos: 3
Tempo: 6 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8-10
Complexidade: facilmente
Porções: 8-10
Como o nome sugere, esta lasanha tem o mesmo formato e camadas do popular prato italiano. Esta sobremesa é bem rápida e fácil de fazer se você já tiver um bolo inglês. Sua textura é perfeita para camadas com chantilly e calda de frutas vermelhas. Recomenda-se congelar o bolo inglês com antecedência para facilitar o corte. Monte a lasanha em camadas, intercalando o bolo inglês, a calda de framboesa fresca, o coco ralado, o chantilly e os mirtilos frescos. Leve à geladeira até que a lasanha esteja firme e sirva. Esta lasanha de frutas vermelhas ficará linda na mesa, e seu sabor vibrante, cremoso e frutado vai agradar a todos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de açúcar
- 350 g de framboesas frescas
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 congelados bolos de libra 300 gramas cada
- 0,5 xícara de flocos de coco
- 350 g de mirtilos frescos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, aqueça 1 xícara de açúcar e 1/3 de xícara de água em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido, cerca de 5 minutos. Despeje a calda de açúcar em um liquidificador e adicione as framboesas. Bata até obter um creme homogêneo. Passe o molho de framboesa por uma peneira para uma tigela pequena.
- Em uma tigela média, bata o creme de leite fresco, a baunilha e a 1/2 xícara de açúcar restante com uma batedeira em velocidade média até formar picos firmes, de 2 a 3 minutos.
- Vire o bolo inglês de lado e corte-o longitudinalmente em fatias de 0,6 cm de espessura para formar a "massa" da lasanha. Corte o segundo bolo da mesma maneira. Coloque duas fatias de bolo inglês lado a lado em uma assadeira quadrada de 20 cm. Regue com 60 ml de calda de framboesa e alise a superfície com uma espátula. Polvilhe com 2 colheres de sopa de coco ralado, cubra com 60 ml de chantilly e distribua um terço dos mirtilos. Repita as camadas mais 3 vezes para formar 4 camadas de lasanha. Leve à geladeira por 6 horas ou durante a noite. Corte em fatias e sirva.
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