Lasanha preguiçosa com tomates e abobrinha
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 478, gordura total 13 G., gorduras saturadas G., proteínas 17 G., carboidratos 73 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 478, gordura total 13 G., gorduras saturadas G., proteínas 17 G., carboidratos 73 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Lasanha preguiçosa com tomate e abobrinha - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abobrinhas grandes (cerca de 800 g), raladas grosseiramente
- 340 g de folhas de lasanha secas, partidas em pedaços pequenos.
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga sem sal
- 2 xícaras de tomates-cereja (1 xícara inteiros, 1 xícara cortados ao meio)
- 1/2 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, mais um pouco para polvilhar
- 1 pequeno maço cebolinha, cortado em pedaços de 2,5 cm
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela com água salgada ao fogo até ferver. Enquanto isso, misture a abobrinha com 1/2 colher de chá de sal e coloque-a em um escorredor sobre uma tigela grande. Deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, esprema para retirar o excesso de água.
- Coloque a lasanha na água fervente e mexa vigorosamente para evitar que a massa grude. Cozinhe por 12 minutos. Retire ½ xícara da massa da panela e descarte a água do cozimento restante.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira. Adicione os tomates-cereja e cozinhe até que estejam levemente macios, cerca de 4 minutos. Junte a abobrinha e as raspas de limão e continue cozinhando, amassando levemente os tomates com uma espátula de madeira, até que a abobrinha esteja macia, cerca de 4 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Transfira os legumes para uma tigela grande. Adicione a lasanha e o queijo e misture bem. Incorpore metade da cebolinha e a quantidade necessária de líquido. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva. lasanha Coloque nos pratos e polvilhe com mais queijo e o restante da cebolinha.
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