Gratinado de abobrinha amarela
Votos: 24
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Gratinado de abobrinha amarela - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 abóboras amarelas ou abobrinhas, fatiadas finamente
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 2 chalotas picadas
- 1/4 de xícara de salsa picada
- 1/4 de xícara de hortelã picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de tomilho picado
- 1 pimenta jalapeño vermelha, sem sementes
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 3/4 de xícara ralado Queijo Gruyère
- 1/4 colher de sopa de queijo parmesão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Polvilhe as fatias de abobrinha com sal, deixe descansar por 20 minutos, depois enxágue em água e seque com papel toalha.
- Entretanto, coloque a chalota, a salsa, o tomilho, a hortelã, a pimenta jalapeño, o azeite e as raspas de limão em um processador de alimentos e pulse até obter uma mistura homogênea. Junte as fatias de abobrinha e o queijo Gruyère.
Espalhe as abobrinhas em uma assadeira e polvilhe com queijo parmesão. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por 35 a 40 minutos.
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