Flores de abobrinha recheadas
Votos: 10
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Flores de abobrinha recheadas - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 20 flores de abobrinha
- 3/4 de xícara de arroz branco
- 1 colher de chá de folhas de hortelã picadas finamente
- 30 g de cebola ralada
- 30 g de abobrinha ralada
- 30 g de tomate ralado
- 3/4 colher de sopa mais 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de pimenta
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as flores de abobrinha em água fria para abri-las e facilitar o recheio.
Em uma tigela grande, coloque o arroz, todos os ingredientes picados e ralados, metade do azeite e do suco de limão, e uma pitada de sal e pimenta. Misture bem. Com uma colher pequena, retire uma pequena quantidade do recheio e recheie as flores. Dobre as pontas para selar o recheio. - Coloque os floretes de arroz, com a abertura para baixo, no fundo de uma panela grande. Adicione água suficiente para cobrir completamente os floretes. Adicione uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, o restante do azeite e o suco de limão. Cubra os legumes recheados com um prato virado para baixo para evitar que flutuem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até que o arroz absorva todo o líquido.
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