Sloppy Joe agridoce
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 493, gordura total 26 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 26 G., carboidratos 42 G., fibra 5 G., colesterol 81 mg, sódio 585 mg, açúcar 18 G.
Calorias 493, gordura total 26 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 26 G., carboidratos 42 G., fibra 5 G., colesterol 81 mg, sódio 585 mg, açúcar 18 G.
Prepare estes sanduíches com um molho de carne espesso em vez de hambúrgueres quando estiver com vontade de experimentar um sabor diferente. A carne moída é cozida lentamente em molho de tomate com especiarias, incluindo pimentas e passas, o que lhe confere um sabor rico, agridoce e picante. Assim que o molho engrossar o suficiente, coloque-o nos pães e adicione os ingredientes que preferir. Fatias de manga suculenta, jalapeños picantes, tomate fresco, ervas e queijo são ótimas opções.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne moída (com no máximo 7% de gordura)
- 1 xícara de pimentão doce picado (vermelho, verde, amarelo ou laranja)
- 0,5 xícara de cebola picada
- 1 lata (220 g) de molho de tomate
- 0,5 xícaras de água
- 0,5 xícara de passas escuras ou douradas
- 2 colheres de chá de pimenta ancho moída
- 1 colher de chá de folhas de orégano secas
- 4 pães de hambúrguer integrais, cortados ao meio
- Recheiosmanga fatiada, jalapeño fatiado, tomate fatiado, coentro fresco picado, cebolinha fatiada, queijo cheddar ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione a carne moída, o pimentão e a cebola; cozinhe por 8 a 10 minutos, desfazendo os pedaços de carne moída que estiverem grudados em pedaços de 2 cm e mexendo ocasionalmente. Escorra a gordura.
- Adicione o molho de tomate, a água, as passas, a pimenta ancho e o orégano; deixe ferver. Reduza o fogo; cozinhe em fogo brando, sem tampa, por 15 a 18 minutos, ou até o molho engrossar ligeiramente, mexendo ocasionalmente.
- Distribua a mistura de carne uniformemente sobre a metade inferior de cada pão. Adicione os ingredientes desejados e feche os sanduíches.
Observação
Os tempos de cozimento são baseados em carne moída fresca ou bem descongelada. A temperatura interna da carne deve ser de pelo menos 70°C (160°F); não confie apenas na cor.
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