Sanduíche de lentilha Sloppy Joe

Votos: 1

Como fazer um sanduíche de lentilha com molho barbecue

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Ao contrário dos sanduíches vegetarianos de lentilha, aqui o feijão não substitui a carne, mas a complementa harmoniosamente. Prepare um delicioso e encorpado molho de lentilha com carne moída e legumes para o recheio do sanduíche Sloppy Joe, e depois distribua-o sobre pães tostados cortados ao meio, juntamente com fatias de queijo cheddar e picles. A beleza deste molho de lentilha é que você só precisa de uma pequena quantidade de carne moída: apenas 200 gramas são suficientes para seis sanduíches generosos, e eles ainda terão o sabor da carne.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,5 xícara de lentilhas marrons secas, selecionadas e lavadas
220 g de carne moída
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Meia cebola pequena, picada finamente.
1 cenoura pequena, picada finamente
Meio pimentão doce (vermelho ou verde), picado finamente.
0,5 xícara de ketchup
1 dente de alho picado finamente
1/4 de colher de chá de orégano seco
1 colher de sopa de molho inglês
6 pães de hambúrguer integrais, tostados
6 fatias de queijo cheddar
Fatias de picles e/ou jalapeños em conserva para servir (opcional)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, lentilhas, pães de hambúrguer, queijo cheddar, pepino em conserva, pimentão doce, ketchup, orégano

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a cebola, a cenoura, o pimentão e 2 colheres de sopa de ketchup e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam levemente macios, cerca de 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por 30 segundos. Adicione as lentilhas, o orégano e 4 xícaras de água; deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as lentilhas estejam macias e a água tenha sido absorvida, de 35 a 40 minutos (adicione até mais 1 xícara de água, se necessário). Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça a colher de sopa restante de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo os grumos com uma colher, até começar a dourar, por cerca de 2 minutos. Adicione o molho inglês e as 6 colheres de sopa restantes de ketchup e cozinhe, mexendo, até incorporar bem. Adicione a mistura de lentilhas e 1 xícara de água e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as lentilhas ficarem macias e o molho engrossar, por cerca de 8 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.