Arroz frito ao estilo asiático com legumes
Votos: 6
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
O arroz frito é um dos pratos de inspiração asiática mais simples que você pode preparar facilmente em casa, e é uma ótima maneira de aproveitar o arroz que sobrou do jantar da noite anterior, ou até mesmo do dia anterior. Esta receita leva arroz branco frito com cebola, pimentão e pedaços de abacaxi em calda, além de fatias de pepperoni apimentado e mussarela que sobraram de uma pizza, tudo misturado com um pouco de molho de pizza. Finalize com manjericão e sirva imediatamente para saborear o arroz crocante e a linguiça.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de arroz cozido que sobrou
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pacote (150 g) de mini pepperoni
- 1 cebola média, fatiada finamente
- 1 pimentão verde, em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de molho de pizza comprado pronto
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 lata (220 g) de abacaxi em pedaços, escorrido
- 1 xícara de pérolas de mussarela ou mussarela em cubos
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
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Receitas com ingredientes semelhantes: arroz, linguiça de pepperoni, molho de pizza, queijo mussarela, Abacaxi, pimentão doce, flocos de pimenta vermelha, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto e adicione o pepperoni, a cebola, o pimentão e o alho. Cozinhe até que a cebola esteja macia e o pepperoni levemente crocante, por cerca de 3 minutos. Adicione o molho de pizza e a pimenta vermelha e misture bem.
- Adicione o arroz e cozinhe, mexendo, até ficar crocante e dourado em alguns pontos, por 2 a 3 minutos. Junte o abacaxi e mexa para aquecer e envolver bem. Cozinhe por mais um minuto. Desligue o fogo e adicione a mussarela, mexendo sempre. Rasgue metade do manjericão e adicione à panela. Prove e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o arroz frito imediatamente, polvilhado com o manjericão restante.
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