Frango glaceado 5 estrelas

Votos: 1

Tempo: 3 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O sabor incrível deste frango frito vem de um molho, que também serve como marinada, feito com mel, pasta de missô e suco de laranja. Marine o frango nessa mistura por algumas horas e, em seguida, grelhe ou frite na frigideira, pincelando-o com o molho. O frango fica deliciosamente pegajoso, brilhante e suculento por dentro.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Marinada/glacê

1/3 de xícara de mel cremoso
1/4 de xícara de pasta de missô vermelha
1/4 de xícara de suco de laranja
flocos de pimenta vermelha

Frango

1 frango inteiro, cortado em pedaços

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: frango, mel, Suco de laranja, missô (pasta de soja)

Preparar o prato de acordo com a receita:

Marinada/glacê:

Numa panela pequena, misture o mel, o missô, o suco de laranja, algumas pimentas em flocos e bastante pimenta-do-reino moída grosseiramente.
Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até o líquido engrossar ligeiramente e atingir a consistência de um glacê, por 6 a 8 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Frango:

Despeje metade da marinada em um saco plástico com fecho hermético, reservando a outra metade para o molho. Coloque os pedaços de frango no saco com a marinada e feche-o. Deixe o frango marinar em temperatura ambiente por 1 a 2 horas.
Aqueça uma frigideira ou metade de uma grelha.
Retire o frango do saco e seque-o com papel toalha. Coloque-o com a pele virada para baixo sobre fogo indireto e grelhe, com a tampa fechada, até que o frango se solte facilmente da grelha, cerca de 15 minutos.
Em seguida, vire e grelhe o outro lado até que esteja cozido por completo, por mais 15 a 20 minutos. Pincele cada pedaço de frango com um pouco do molho restante um minuto antes de estar pronto.