Conchas recheadas com frango à parmegiana
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta receita combina dois pratos italianos deliciosos: conchas de massa recheadas e frango à parmegiana. As conchas são recheadas com creme de ricota e frango empanado frito, cobertas com uma camada de molho marinara e mussarela, e assadas até aquecerem completamente e o queijo derreter. Para facilitar, esta receita utiliza molho marinara comprado pronto e pedaços de frango empanados congelados. Frite-os sem descongelar e disponha-os sobre as conchas. Conchas recheadas sempre impressionam quando servidas. Decore sua mesa de festa com elas e seus convidados ficarão encantados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 24 conchas de massa grandes (cerca de 280 g)
- 6 palitos de frango congelados (aproximadamente 340 g)
- 450 g de ricota de leite integral
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 1,5 colher de chá de tempero italiano
- 3 colheres de sopa de mussarela ralada (cerca de 340 g)
- 2,5 colheres de sopa. molho marinara
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a grelha do forno na prateleira do meio e pré-aqueça o forno a 200°C.
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Cozinhe as conchas de massa até ficarem levemente al dente, por cerca de 7 minutos. Escorra bem e enxágue em água fria. Disponha as conchas em uma única camada em uma assadeira, certificando-se de que não se toquem.
- Prepare os filés de frango conforme as instruções da embalagem. Corte-os em quatro partes e reserve.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture a ricota, o parmesão, o tempero italiano, 1,5 xícaras de mussarela e 1/2 colher de chá de sal. Transfira a mistura para um saco plástico médio com fecho hermético. Corte 1,25 cm da ponta do saco.
- Forre o fundo de uma assadeira de 23x33 cm com 1 xícara de molho marinara e espalhe uniformemente. Abra as conchas com os dedos, coloque cerca de 1 colher e meia de sopa da mistura de ricota que está dentro do saco de confeitar e transfira a concha para a assadeira preparada. Coloque uma tira de frango sobre a mistura de ricota. Repita com as conchas, a ricota e o frango restantes. Regue as conchas com a 1 xícara e meia de molho marinara restante e polvilhe com a 1 xícara e meia de mussarela restante.
- Asse, sem tampa, até que o queijo esteja derretido e dourado e a caçarola esteja borbulhando levemente nas laterais, por cerca de 25 minutos.
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