Três folhados de queijo na fritadeira elétrica
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 106, gordura total 9 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 4 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 36 mg, sódio 137 mg, açúcar 1 G.
Calorias 106, gordura total 9 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 4 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 36 mg, sódio 137 mg, açúcar 1 G.
A ricota cremosa, o provolone saboroso e o pecorino salgado se combinam nesta receita para criar o recheio de queijo perfeito para pastéis folhados fáceis de fazer. Esses pastéis são preparados na air fryer, então você não precisa pré-aquecer o forno em um dia quente de verão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de ricota
- 60 g de queijo provolone ralado
- 60 g de queijo Pecorino ralado
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 folha de massa folhada congelada, descongelada
- Manteiga derretida para untar a massa
- Sementes de gergelim para polvilhar.
- Aquecido molho marinara, para arquivamento
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a fritadeira a ar a 190°C. Em uma tigela média, misture a ricota, o provolone, o pecorino, o ovo, o manjericão, o sal e a pimenta.
- Abra a massa folhada até ficar sem dobras e corte em 16 quadrados iguais. Espalhe 1 colher de sopa da mistura de queijo em cada quadrado de massa.
- Pincele levemente as bordas com manteiga derretida, dobre ao meio para formar um triângulo e aperte para selar; pressione as bordas com um garfo. Repita com os quadrados de massa restantes. Transfira os pastéis para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira à medida que forem se formando.
- Pincele a parte superior dos pastéis com manteiga derretida e polvilhe com sementes de gergelim. Coloque 5 a 6 pastéis na cesta da fritadeira elétrica e cozinhe até dourar, de 8 a 10 minutos. Frite os pastéis restantes na fritadeira elétrica e sirva com molho marinara quente.
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