Arroz frito de couve-flor ao estilo tailandês

Votos: 2

Como fazer arroz frito de couve-flor tailandês

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 338, gordura total 18 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 30 G., carboidratos 15 G., fibra 4 G., colesterol 83 mg, sódio 828 mg, açúcar 6 G.

Este prato é feito com arroz vegetal artificial e é mais leve e com menos calorias do que o arroz tradicional. Se não encontrar arroz de couve-flor, experimente triturar os floretes de couve-flor num processador de alimentos até ficarem do tamanho de um grão de arroz.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de peito de frango desossado e sem pele, fatiado finamente.
1 colher de chá de amido de milho
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de molho de peixe
2 colheres de chá de molho de soja
1 colher de chá de açúcar
1/4 de xícara de óleo de canola
1 cebola pequena, picada finamente
1 pimentão vermelho, picado finamente
1 colher de sopa de gengibre picado
5 dentes de alho amassados
1 pimenta malagueta tailandesa, fatiada finamente
1 pacote (350 g) de arroz de couve-flor congelado com limão e alho, descongelar na geladeira.
Meio limão
2 cebolinhas verdes picadas
1 colher de sopa de amendoim torrado picado
0,5 xícara de folhas de coentro fresco

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, pimentão doce, raiz de gengibre, Pimenta, molho de ostra, amido, molho de peixe, couve-flor, Lima, coentro, Amendoim

Preparar o prato de acordo com a receita:

Numa tigela grande, misture o frango desfiado e o amido de milho. Numa tigela pequena, misture o molho de ostra, o molho de peixe, o molho de soja e o açúcar.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira antiaderente grande em fogo alto até começar a fumegar. Adicione o frango e cozinhe até que esteja completamente cozido, cerca de 4 minutos. Transfira para um prato.

Adicione a cebola e o pimentão vermelho à panela e refogue por cerca de 2 minutos. Adicione o gengibre, o alho e a pimenta tailandesa e refogue por mais um minuto. Adicione a couve-flor picada e cozinhe por 1 minuto. Adicione a mistura de molho de ostra e continue cozinhando até que a couve-flor esteja completamente cozida, por mais 1 a 2 minutos.
Transfira para uma tigela de servir e regue com suco de limão. Decore com cebolinha verde, amendoim torrado e folhas de coentro.

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