O melhor aspargo grelhado
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 100, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 3 G., carboidratos 5 G., fibra 2 G., colesterol 6 mg, sódio 267 mg, açúcar 2 G.
Calorias 100, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 3 G., carboidratos 5 G., fibra 2 G., colesterol 6 mg, sódio 267 mg, açúcar 2 G.
Como a prática demonstra, a melhor maneira de grelhar aspargos é colocá-los diretamente na grelha, em um ângulo. Sem necessidade de papel alumínio ou cesta para grelhar! Cubra os aspargos grelhados com queijo feta esfarelado e hortelã fresca. Para garantir um resultado perfeito na grelha, use aspargos de espessura média. Os finos não funcionam.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 maço de aspargos médios (cerca de 350 g)
- Suco de 1 limão (cerca de 1/4 de xícara)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho, finamente ralado
- 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Corte as extremidades mais duras dos aspargos (cerca de 2 cm) e retire mais 2 cm da casca dos talos.
- Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o azeite, o alho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione os aspargos e misture bem para que fiquem completamente cobertos.
- Coloque os aspargos na grelha em um ângulo para evitar que caiam. Grelhe, virando na metade do tempo, até que os aspargos comecem a dourar, as pontas fiquem crocantes e os talos estejam macios, de 3 a 5 minutos. Transfira para uma travessa e cubra com queijo feta e hortelã.
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