Espargos grelhados envoltos em bacon
Votos: 3
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Um aperitivo delicioso e rápido feito com aspargos frescos e suculentos e bacon. Cada aspargo é envolto em uma fina fatia de bacon e grelhado. É uma iguaria única e saborosa. Perfeito como aperitivo para uma mesa de festa ou como um petisco divertido em um piquenique enquanto os convidados aguardam o prato principal. Para evitar que os aspargos caiam pela grelha, grelhe-os em espetos de madeira ou em uma grelha própria para esse fim.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de aspargos médios
- 450 g de bacon defumado com madeira de nogueira (fatias finas)
- Equipamentos especiais: espetos de madeira mergulhados em água por 30 minutos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo direto médio-alto.
- Corte as pontas duras dos aspargos. Coloque-os em uma assadeira e regue com azeite. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e sal.
- Enrole cada aspargo com uma fatia de bacon. Espete as duas extremidades do aspargo com espetos para fixar o bacon. Cada espeto deve conter de 3 a 4 aspargos envoltos em bacon.
- Grelhe os aspargos em fogo direto até ficarem macios e o bacon crocante, por cerca de 15 minutos; vire na metade do tempo. Transfira para uma travessa, retire os espetos e sirva.
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