Cachorro-quente de Chicago
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 329, gordura total 15 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 12 G., carboidratos 39 G., fibra 6 G., colesterol 23 mg, sódio 783 mg, açúcar 10 G.
Calorias 329, gordura total 15 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 12 G., carboidratos 39 G., fibra 6 G., colesterol 23 mg, sódio 783 mg, açúcar 10 G.
Você não precisa ir a Chicago para saborear o famoso cachorro-quente de lá, com seus acompanhamentos clássicos. As salsichas de cachorro-quente de Chicago geralmente são cozidas em água, mas esta receita sugere cozinhá-las no vapor. Isso dará à salsicha um sabor ainda mais intenso, e o pão cozido no vapor ficará especialmente macio. Os acompanhamentos tradicionais do cachorro-quente de Chicago incluem mostarda amarela, picles, tomate, cebola, pimentas malagueta em conserva e o relish verde neon de Chicago, que pode ser substituído por relish comum, se desejar. Tudo isso servido em um pão com sementes de papoula.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 salsichas de carne bovina
- 4 pães de cachorro-quente com sementes de papoula
- mostarda amarela
- 1 pepino em conserva, cortado longitudinalmente em 4 pedaços.
- 1 tomate médio, cortado em 8 gomos
- Chicago relish
- Meia cebola branca doce, picada bem fininha.
- 8 pimentas malaguetas pequenas em conserva
- Sal de aipo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Encha uma panela grande com 2,5 a 5 cm de água e coloque-a em uma cesta de vapor. Tampe com uma tampa que vede bem e leve para ferver. Adicione as linguiças à cesta de vapor, tampe e cozinhe no vapor até aquecerem completamente, cerca de 5 minutos. Adicione os pães à panela, tampe e cozinhe no vapor até aquecerem, cerca de 1 minuto.
- Retire os pães da forma e polvilhe o interior de cada um com mostarda. Coloque uma linguiça por cima, depois uma fatia de picles de um lado da linguiça e duas fatias de tomate do outro lado.
- Cubra com mais mostarda e relish, polvilhe com cebola e adicione os pimentões. Polvilhe com sal de aipo.
Observação
Se você não encontrar pães com sementes de papoula, use pães comuns e polvilhe as sementes de papoula sobre a salsicha no final.
Se você não encontrar o molho Chicago Relish, substitua por molho de picles doce comum.
Você pode usar qualquer tipo de pimenta em conserva.
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