Molho de abacaxi para cachorro-quente (condimento)
Votos: 11
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 colheres de sopa.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 colheres de sopa.
Molho para cachorro-quente com abacaxi (condimento) - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (570 g) de polpa de abacaxi
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 xícara de cebola doce picada
- 1/4 de xícara de pimentão verde picado
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1/3 de xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de raspas de limão fresco
- 1 colher de sopa de mostarda em grãos
- 1 dente de alho picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira média em fogo médio, adicione o óleo, a cebola e o pimentão verde. Refogue até que os legumes estejam macios. Adicione o abacaxi, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio, sem tampa, até que o líquido evapore, por cerca de 30 minutos.
- Deglace a panela com vinagre de maçã, adicione raspas de limão, mostarda e alho. Cozinhe, sem tampa, em fogo baixo até o líquido evaporar novamente, por cerca de 20 minutos. Transfira para uma tigela, deixe esfriar, cubra e leve à geladeira até a hora de usar.
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