Relish de Cranberry e Romã
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 120, gordura total 2 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 26 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 219 mg, açúcar 20 G.
Calorias 120, gordura total 2 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 26 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 219 mg, açúcar 20 G.
Este molho cremoso, que não precisa de cozimento, é feito com cranberries picadas, sementes de romã, nozes e ervas frescas, e temperado com melaço de romã e mel. Se não encontrar cranberries frescas, substitua por congeladas, previamente descongeladas. Este molho agridoce é um acompanhamento maravilhoso para carnes assadas ou peru assado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de arandos (descongele os congelados)
- 1/3 de xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de mel
- 0,5 colher de sopa de sementes de romã
- 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 1/4 de xícara de pistaches picados sem sal
- 2 colheres de chá de melaço de romã
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Combine os cranberries, o açúcar e o mel em um processador de alimentos e pique bem. Transfira para uma tigela.
- Adicione as sementes de romã, a hortelã, a salsa, os pistaches, o melaço de romã e uma pitada de sal e misture. Deixe descansar por 2 horas ou leve à geladeira durante a noite.
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