Omelete italiana fofa com salame
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 410, gordura total 24 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 24 G., carboidratos 0 G., fibra 3 G., colesterol 302 mg, sódio 775 mg, açúcar 6 G.
Calorias 410, gordura total 24 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 24 G., carboidratos 0 G., fibra 3 G., colesterol 302 mg, sódio 775 mg, açúcar 6 G.
Prepare uma deliciosa frittata com o sabor de pizza de pepperoni. Em vez da tradicional massa, esta base de pizza leva uma omelete macia e fofa feita com claras de ovo. Cubra com molho marinara de tomate, polvilhe com mussarela ralada, decore com fatias de pepperoni e finalize com queijo parmesão. A base da frittata é frita em uma frigideira no fogão e a cobertura é gratinada no forno usando a função grill. Fica pronta em minutos! Esta frittata pode ser servida como uma pizza sem glúten e com poucas calorias para um lanche saudável, ou com uma salada de folhas verdes com vinagrete e uma fatia de pão para o café da manhã.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 ovos grandes + 4 claras de ovo
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 0,5 xícara levemente salgada molho marinara
- 3/4 de xícara de mussarela ralada semidesnatada (cerca de 80g)
- 30 g de fatias finas de pepperoni
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 1 pacote (280 g) de folhas verdes mistas para salada italiana (como alface romana e radicchio; cerca de 8 xícaras)
- Meio pimentão vermelho, fatiado finamente.
- Folhas de manjericão rasgadas e fatiadas finamente.
- 4 fatias de pão italiano crocante
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e as claras com 1/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Em uma frigideira grande antiaderente que possa ir ao forno, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Despeje a mistura de ovos e mexa com uma espátula de silicone até que os ovos comecem a firmar, de 2 a 3 minutos. Transfira a frigideira para o forno na função grill e asse até que a frittata esteja firme, mas não dourada, de 30 segundos a 1 minuto.
- Espalhe o molho marinara sobre a frittata, deixando uma borda de 1,25 cm. Polvilhe com mussarela ralada, pepperoni e parmesão. Leve a frittata de volta ao forno e asse até o queijo começar a borbulhar, de 1 a 2 minutos.
- Em uma tigela grande, misture o vinagre com a colher de sopa de azeite restante, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Adicione as folhas verdes e o pimentão e misture. Polvilhe a frittata com manjericão e corte em fatias. Sirva com salada e pão.
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