Pudim de batata-doce com clementinas
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Se você está procurando uma receita nova e interessante com batata-doce, experimente esta sobremesa simples. Misture um purê fofo de batata-doce com açúcar mascavo, melaço, suco e raspas de clementina, e você terá um pudim delicioso! O cítrico complementa perfeitamente a doçura natural da batata-doce, enquanto o açúcar mascavo adiciona um toque de caramelo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 batatas-doces grandes
- 0,5 xícara de açúcar mascavo bem compactado
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de melaço
- Raspas e suco de 1 clementina
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque 3 batatas-doces grandes na assadeira e asse até ficarem bem macias, de 1 a 1,5 horas.
- Em uma tigela grande, misture 1/2 xícara de açúcar mascavo bem compactado, 1/4 de xícara de azeite, 2 colheres de sopa de melaço, as raspas e o suco de 1 clementina e 1 colher de chá de sal grosso.
- Descasque as batatas-doces e amasse-as com um amassador de batatas em uma tigela. Misture até obter um purê liso. Divida em 4 tigelas, tempere com sal e sirva quente ou morno.
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