Pão de Abobrinha com Chocolate
Votos: 1
Tempo: 3 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 336, gordura total 18 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 4 G., carboidratos 41 G., fibra 2 G., colesterol 54 mg, sódio 182 mg, açúcar 24 G.
Calorias 336, gordura total 18 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 4 G., carboidratos 41 G., fibra 2 G., colesterol 54 mg, sódio 182 mg, açúcar 24 G.
Adicione chocolate amargo picado e cacau em pó à massa do clássico pão de abobrinha e você terá uma sobremesa verdadeiramente deliciosa! O pão fica com a doçura e a umidade na medida certa. Para um toque saudável, uma fatia comprida de abobrinha dará um visual incrível.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente, mais um pouco para untar a panela.
- 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo premium + um pouco mais para polvilhar a forma
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 ovo grande à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de leite azedo ou kefir em temperatura ambiente
- 1 xícara de abobrinha ralada (cerca de 200 g)
- 60 g de chocolate meio amargo, picado finamente
- Uma fatia de abobrinha com 3 cm de espessura, cortada longitudinalmente, para decorar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de pão de 22x7x7 cm com manteiga. Polvilhe com farinha e retire o excesso.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela média, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 4 minutos. Sem parar de bater, adicione o óleo vegetal em fio até incorporar completamente. Incorpore o ovo e, em seguida, o extrato de baunilha.
- Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore a mistura de farinha em três etapas, alternando com o leite azedo, começando e terminando com a farinha, raspando as laterais da tigela ocasionalmente. Junte a abobrinha ralada e o chocolate e pressione a mistura na forma preparada. Coloque uma fatia de abobrinha longitudinalmente por cima.
- Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 55 minutos. Deixe esfriar completamente na forma sobre uma grade.
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