Costeletas de porco naturais com crosta crocante assadas no forno.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este método de preparo da carne é perfeito para o jantar de domingo: rápido, delicioso e sem sujeira. Costeletas de porco com osso são umedecidas com um pouco de água e, em seguida, empanadas em um saco plástico grande com uma mistura de farinha de rosca panko, queijo parmesão ralado e tempero italiano aromático, garantindo que a mistura adira bem. Asse as costeletas em uma grelha colocada sobre uma assadeira para garantir que dourem por igual em todos os lados. A carne fica incrivelmente suculenta e a crosta incrivelmente crocante e saborosa. Sirva com fatias de limão para regar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco naturais, com 2 cm de espessura, com osso (cerca de 1 kg)
- 1,5 colheres de sopa. farinha de rosca panko
- 5 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de chá de tempero italiano seco
- Fatias de limão para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F). Em um saco plástico grande com fecho hermético, misture a farinha de rosca, o óleo vegetal, o queijo parmesão, o tempero italiano e 3/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Coloque as costeletas de porco em uma tigela grande e misture com 1 colher de sopa de água. Coloque as costeletas de porco no saco e agite bem para cobri-las com a mistura de farinha de rosca, pressionando firmemente sobre a carne.
- Coloque os hambúrgueres em uma grelha sobre uma assadeira e espalhe uniformemente a farinha de rosca restante por cima. Asse até que a farinha de rosca esteja dourada e a temperatura interna da carne atinja 74°C (165°F), medida com um termômetro de carne (leia longe do osso), por cerca de 30 minutos. Sirva imediatamente com fatias de limão, se desejar.
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