Costeletas de porco com osso e arroz frito em uma assadeira
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Costeletas de lombo de porco com osso são assadas no forno com arroz, que absorve os sucos deliciosos, criando um jantar completo e saboroso de carne e acompanhamento. Antes de assar, doure o arroz na manteiga em uma frigideira. Isso adicionará mais sabor ao acompanhamento e garantirá que o arroz fique mais soltinho. Asse o lombo de porco diretamente sobre o arroz e, alguns minutos antes de estar pronto, grelhe-o no forno para obter uma crosta dourada e irresistível.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco naturais com osso
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de arroz branco de grão longo
- 1 lata (280 ml) de caldo de carne, mais conforme necessário.
- 4 rodelas de cebola, separadas em anéis.
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o arroz e cozinhe até dourar levemente, por cerca de 5 minutos.
- Coloque o arroz em uma assadeira de 22 x 32 x 5 cm. Tempere as costeletas de porco com sal e disponha-as sobre o arroz. Despeje o caldo e 2/3 de xícara de água. Cubra as costeletas com rodelas de cebola e tempere com pimenta-do-reino. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse até que a carne esteja macia, por cerca de 45 minutos.
- Ligue o forno na função grill, adicione um pouco mais de caldo se o arroz estiver seco e volte a colocar a panela no forno por alguns minutos para dourar a carne de porco.
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