Pesto com amêndoas e queijo Asiago
Votos: 2
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 250 g.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 250 g.
Valor nutricional por porção:
Calorias 774, gordura total 76 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 19 G., carboidratos 8 G., fibra 3 G., colesterol 25 mg, sódio 630 mg, açúcar 2 G.
Calorias 774, gordura total 76 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 19 G., carboidratos 8 G., fibra 3 G., colesterol 25 mg, sódio 630 mg, açúcar 2 G.
Experimente o pesto de manjericão com novas notas de sabor, onde as amêndoas substituem os tradicionais pinhões e o queijo Asiago substitui o Pecorino. O destaque deste molho é o tomate. Pique-o e adicione-o ao pesto já preparado. Uma explosão de sabores frescos é garantida! Adicione o pesto à massa, pizza, carne ou simplesmente espalhe-o no pão e aproveite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de amêndoas levemente torradas
- 3 xícaras de manjericão fresco, sem compactar.
- 1 colher de chá de alho picado
- 0,5 xícara de queijo Asiago ralado grosseiramente
- 0,5 xícara de azeite extra virgem
- 1/4 de xícara de tomates picados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as amêndoas em um processador de alimentos e pulse até que estejam finamente moídas. Adicione o manjericão, o alho e 1/4 de colher de chá de sal e pulse novamente. Adicione o queijo Asiago e pulse até que esteja distribuído uniformemente. Com o processador ligado, adicione o azeite lentamente e pulse até obter um creme homogêneo.
- Transfira o pesto para uma tigela e adicione os tomates.
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