Popovers com pimenta-do-reino e queijo Asiago
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 donuts
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 donuts
Nesta receita, os popovers, pãezinhos ocos fofinhos e aerados, são assados com pimenta-do-reino moída grosseiramente e queijo Asiago. Podem ser servidos como aperitivo ou no lugar do pão tradicional em pratos com molhos e pastas. Para garantir que cresçam bem, despeje a massa em uma forma de muffin de metal bem quente. Ao retirá-los do forno, os popovers murcharão imediatamente. Recheie as cavidades com o molho de carne e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 ovos grandes
- 1 xícara e 1/4 de leite morno
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída grosseiramente
- 1/3 de xícara de queijo Asiago ralado
- Óleo vegetal para untar a panela
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma forma de muffins de metal com 12 cavidades no forno a 220°C por 15 minutos.
- Entretanto, bata os ovos, o leite e a manteiga derretida em uma tigela. Incorpore a farinha e 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino; deixe descansar por 10 minutos.
- Unte generosamente as 8 cavidades de uma forma de fundo removível com óleo vegetal. Adicione a massa e polvilhe com queijo. Asse por 20 minutos, depois reduza a temperatura do forno para 175°C (350°F) e asse até que a superfície esteja dourada e crescida, por 14 a 18 minutos.
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