Receitas de pratos principais com legumes e cogumelos.

Para uma maneira rápida e deliciosa de cozinhar couve-flor, frite-a em um molho de inspiração asiática. Primeiro, adicione a couve-flor picada à panela quente e mexa rapidamente, depois adicione o restante...

Um acompanhamento simples e delicioso feito com couve-flor e brócolis. O contraste de suas cores dá um toque especial ao prato, perfeito para ocasiões especiais. Corte os dois tipos de couve em pedaços iguais...

Uma caçarola de espinafre e peru saudável e deliciosa que vai te deixar saciado por muito tempo. Ela tem tudo o que você precisa para um café da manhã reforçado: carne, verduras, ovos, queijo e pão. Comece a preparar a caçarola na noite anterior.

A massa à puttanesca italiana é uma das mais fáceis de preparar. Seu nome, segundo a teoria mais comum, vem justamente dessa palavra que dispensa tradução. Acredita-se que...

Esses noodles de pepino, cenoura e repolho com baixo teor de carboidratos não precisam de cozimento e vão te encantar com sua suculência e sabor exótico, que adquirem graças a um molho feito com pasta de curry, amêndoas...

A combinação de bacon defumado e chucrute kimchi confere a este prato de inspiração coreana um sabor fantástico. À parte, cozinhe o brócolis-rábano — um parente do brócolis com talos mais longos e suculentos — e...

Deliciosos pedaços de frango em molho asiático são servidos sobre uma cama de brócolis. Todas as partes do brócolis são aproveitadas. Os talos mais firmes são usados ​​para arroz com baixo teor de carboidratos, enquanto as flores mais tenras são levemente...

As fitas de abobrinha dão um toque interessante e deixam o prato de massa com camarão ainda mais suculento. São fáceis de cortar com um descascador de legumes. Refogue os camarões em azeite com...

A abobrinha é fatiada e assada no forno sob uma deliciosa cobertura crocante de farinha de rosca, parmesão, tomilho e azeite. A farinha de rosca japonesa é a melhor opção para essa cobertura...

Os hash browns americanos são batatas fritas e picadas finamente (ou hash browns), geralmente servidas no café da manhã. Mas também podem ser feitos com batata-doce, que é essencialmente a mesma batata...

As vagens são deliciosas por si só, mas alguns temperos extras, como raspas de limão e alho, realçam ainda mais seus sabores vibrantes. Faça sua encomenda antecipadamente...

A maneira mais fácil e rápida de cozinhar espinafre delicioso é refogá-lo com alho em azeite, adicionando apenas sal e pimenta-do-reino. Lembre-se que esta receita usa...

As cenouras assadas são um ótimo acompanhamento para substituir as batatas. Elas são mais saudáveis ​​e têm menos calorias, o que as torna especialmente bem-vindas em uma mesa de festa já repleta de delícias.

As raspas e o suco de laranja darão ao purê de batata-doce um sabor interessante e único, que será muito bem complementado pela noz-moscada. Amasse a batata-doce cozida com kefir ou leite azedo e misture o restante...

Para este purê de batatas espesso, use batatas jovens com baixo teor de amido — batatas de polpa amarela. Depois de cozidas, elas desenvolvem uma textura densa e cremosa, perfeita para...

Prepare ninhos de abobrinha fritos para o café da manhã. Além de serem nutritivos e saciantes, são ricos em fibras vegetais saudáveis ​​e têm um sabor incrível. Em uma frigideira...

As enchiladas mexicanas tradicionais são recheadas com tortilhas de fubá. No entanto, a abobrinha é tão boa quanto as tortilhas amarelas para fazer rolinhos. Além disso, quando a abobrinha está na época...

Uma porção de vagem picada finamente é muito mais fácil de comer com uma colher do que como prato principal. O bacon frito adiciona um sabor rico e um complemento agradável...

Prepare um acompanhamento vibrante e bonito com couve-flor assada. O harissa marroquino adiciona um maravilhoso sabor oriental. Esta pasta é fácil de fazer em casa usando uma mistura...

Bibimbap é o prato nacional coreano mais popular e reconhecido internacionalmente. Consiste em arroz quente coberto com porções generosas de vegetais coloridos e carne, dispostas em um...

Salgadinhos fritos sempre atraem com sua aparência apetitosa, aroma e casquinha crocante, tornando-os irresistíveis até para quem segue uma dieta saudável. Mas naqueles dias em que...

Embora o rutabaga se assemelhe a um nabo na aparência, na verdade é parente do repolho e tem um sabor menos amargo. Este humilde vegetal, injustamente esquecido em nosso país, é amplamente utilizado na Europa para...

Existem diversos pratos deliciosos nos quais a cebola desempenha um papel fundamental. A sopa de cebola francesa, por si só, já é uma verdadeira delícia. Mas esse vegetal simples e talvez o mais barato também pode ser usado para fazer...

Se você procura uma maneira divertida e simples de servir vagem, experimente prepará-la ao estilo asiático. Branqueie as vagens primeiro para amolecê-las, mas ao mesmo tempo...

Uma alternativa mais saudável às batatas fritas, que são praticamente só gordura. Corte as batatas em tiras compridas e asse-as no forno em temperatura alta. Elas ficam tão saborosas quanto as fritas tradicionais e...

O ensopado de vagem com cebola, tomate e especiarias é um acompanhamento de legumes fácil de preparar e com um sabor rico. Esta receita utiliza tomate pelado enlatado e a vagem...

Batatas fritas crocantes, servidas com molho para mergulhar, são impregnadas com os sabores da culinária Cajun, um prato típico do sul dos Estados Unidos. As batatas cruas são fatiadas, raladas...

Couve refogada com mostarda é uma ótima alternativa ao repolho refogado tradicional. Este acompanhamento é rico em fibras, micronutrientes benéficos e, o mais importante, no sabor marcante proporcionado pela cebola.

Folhas macias de espinafre banhadas em um molho cremoso com um toque sutil e picante de noz-moscada. O espinafre cremoso é um acompanhamento popular servido com o peru no Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos.

Este acompanhamento de couve equilibra o picante da pimenta vermelha com o frescor cítrico da laranja. A couve é primeiro cozida em fogo brando com cebolas em uma mistura de sucos de laranja e limão, e então...

A combinação vibrante e interessante de limão e pimenta transformará o sabor já rico dos cogumelos, elevando-o a um novo patamar. E você nem precisa comprar um tempero especial...

Este refogado consiste em saltear aspargos com alho em um pouco de azeite, mexendo frequentemente, por um curto período. Isso lhes confere uma cor verde brilhante e deliciosa, ligeiramente...

Apesar de seu rico conteúdo vitamínico, o brócolis rapini, ou verdura folhosa, tem um sabor amargo. Quando preparado corretamente, isso pode se tornar uma vantagem, e a verdura ficará ainda mais saborosa...

Nesta receita de batata-doce assada, Ina Garten usa uma mistura de especiarias feita sob medida para ela na La Boîte à Epice, uma loja de especiarias frequentada pelos melhores chefs de Nova York. Você pode experimentar também...

Com esta receita de brócolis, você obterá floretes fritos deliciosamente crocantes em vez de um punhado de floretes murchos. O segredo está no método de preparo: o brócolis é disposto em...

As batatas roxas são conhecidas não apenas por suas propriedades benéficas e benefícios cardiovasculares, mas também por sua cor natural incomum. A cor das batatas roxas...

Você pode usar qualquer tipo de abobrinha para este prato, cortada em cubinhos. Um pouco de azeite, vinagre de vinho, cebola, ervas frescas e alho dão à abobrinha um sabor vibrante, e...

A melhor maneira de cozinhar batatas fingerling é assá-las no forno. A casca fina dispensa o descascamento, e os tubérculos pequenos não precisam ser fatiados. As batatas retêm todos os seus nutrientes e...

Uma ótima maneira de cozinhar nabos de forma rápida e deliciosa é assá-los com cogumelos. Combine nabos e cogumelos de tamanho igual em uma assadeira, regue com azeite e adicione um pouco de alecrim.

Como sabemos, as cenouras são ricas em vitamina A, que é melhor absorvida na presença de gordura. Portanto, é difícil imaginar uma combinação mais saudável e deliciosa do que neste prato. As cenouras são deixadas de molho...

Este prato é a prova de que comida saudável pode ser incrivelmente saborosa e ter um aroma delicioso. As cores vibrantes dos vegetais no prato criam uma atmosfera verdadeiramente festiva.

Como esta receita usa quantidades mínimas de bacon e manteiga, ela é adequada até mesmo para quem segue princípios de alimentação saudável. Esses ingredientes são exatamente...

Para preparar este acompanhamento de batata-doce, caramelize-a com xarope de bordo e cozinhe em fogo baixo na manteiga, resultando em batatas-doces de cor laranja vibrante, com um brilho intenso e suculentas...

Pré-assar a abobrinha em fogo alto cria uma linda crosta dourada e permite que ela cozinhe por completo junto com os outros ingredientes. É um complemento perfeito para fatias de legumes...