Receitas de sopas saudáveis

Sopa de repolho

Esta sopa quente e reconfortante é feita com repolho comum, utilizando um ralador de quatro lados, que usamos para ralar quase todos os vegetais. As lascas finas engrossam o caldo enquanto cozinha em fogo brando e enriquecem a sopa com vitaminas e minerais. Para uma cor mais vibrante, adicione salsa picada.

Receita: Sopa de repolho

Sopa de feijão e leguminosas

A sopa de feijão apimentada da Giada é reconfortante, saciante e repleta de vegetais nutritivos.

Receita: Sopa de feijão e leguminosas

Sopa vegetariana de lentilhas

Desfrute do conforto de uma porção de sopa de lentilha. O prato de Alton é rico em fibras, potássio, ácido fólico e outras vitaminas do complexo B.

Receita: Sopa vegetariana de lentilhas

Sopa de frango com espinafre e macarrão integral

Esta sopa de galinha é repleta de vegetais saudáveis. Adicione ervas e raspas de limão ao caldo comprado pronto; o sabor rico fará com que pareça que foi cozinhando em fogo brando o dia todo.

Receita: Sopa de frango com espinafre e macarrão integral

Sopa cremosa de brócolis e queijo cheddar

O ingrediente secreto desta sopa cremosa e leve é ​​o leite desnatado.

Receita: Sopa cremosa de brócolis e queijo cheddar

Sopa de cenoura e gengibre

A sopa cremosa de cenoura do Guy é espessa e rica, mas tem menos de 200 calorias por porção.

Receita: Sopa de cenoura e gengibre

Minestrone com Parmesão

Acelga, cenoura, feijão branco e espinafre se combinam na sopa de legumes substanciosa de Bobby Flay.

Receita: Minestrone com Parmesão

Sopa de cogumelos com sementes de alcaravia

Em vez de usar creme de leite para engrossar a sopa (o que também adiciona gordura extra), a receita usa um pouco de crème fraîche para decorar.

Receita: Sopa de cogumelos com sementes de alcaravia

Sopa de pescador com bacalhau e vieiras

A sopa espessa e reconfortante de Rachel é repleta de legumes e frutos do mar.

Receita: Sopa de pescador com bacalhau e vieiras

Uma minestrone substanciosa e saudável com três tipos de leguminosas.

A sopa minestrone da Rachel é uma sopa saudável e saborosa que fica ainda melhor acompanhada de uma fatia grossa de pão.

Receita: Uma minestrone substanciosa e saudável com três tipos de leguminosas.

Sopa de cogumelos com húmus

O húmus e o iogurte grego adicionam sabor e cremosidade a esta sopa aromática.

Receita: Sopa de cogumelos com húmus

Sopa de Tortilha de Tomate

A sopa de tomate da Ellie tem um sabor sutilmente latino-americano. As tortilhas assadas adicionam textura sem o excesso de gordura da fritura.

Receita: Sopa de Tortilha de Tomate

Sopa de mariscos da Nova Inglaterra

A sopa de mariscos tradicional leva creme de leite fresco ou outro creme de sua preferência, mas a receita da Ellie usa leite com 2% de gordura e apenas 2 colheres de sopa de creme de leite. O resultado é uma sopa mais cremosa e com muito menos gordura.

Receita: Sopa de mariscos da Nova Inglaterra

Sopa de tomate com camarão

Sirva a sopa temperada com especiarias mexicanas da Marcela com uma salada verde para um almoço ou jantar leve.

Receita: Sopa de tomate com camarão

Sopa de feijão branco e acelga

Os pimentões assados ​​conferem um sabor defumado a esta sopa de legumes. Sirva com pão esfregado com alho para um jantar italiano rústico perfeito.

Receita: Sopa de feijão branco e acelga

Sopa de casamento italiana com almôndegas e massa orzo.

Esta sopa clássica leva massa orzo, que se assemelha a grãos de arroz, conferindo-lhe uma textura delicada.

Receita: Sopa de casamento italiana com almôndegas e massa orzo.

Ribollita de legumes com couve-de-sabóia, espinafre e aipo

Em italiano, a palavra ribollita significa "cozida duas vezes". Esta versão da receita resulta numa sopa espessa e rica, repleta de feijão e legumes. Para um toque toscano, regue a sopa com azeite e polvilhe com queijo pecorino.

Receita: Ribollita de legumes com couve-de-sabóia, espinafre e aipo

Sopa francesa de três cebolas

Polvilhe uma porção de sopa de cebola francesa quente com queijo Gruyère — um pouco já faz muita diferença, adicionando uma explosão de sabor.

Receita: Sopa francesa de três cebolas

Sopa cremosa de camarão e milho

Cremosa, porém com poucas calorias (graças ao leite desnatado), esta sopa substanciosa é repleta de camarão, arroz, milho e aipo.

Receita: Sopa cremosa de camarão e milho

Sopa de legumes com ravióli

Esta sopa de legumes simples leva ravióli de queijo comprado pronto. Você pode usar caldo de carne para um sabor mais rico ou fazer uma versão vegetariana com caldo de legumes.

Receita: Sopa de legumes com ravióli

Sopa de frango ao curry com arroz

Para uma versão nova e divertida da clássica sopa de galinha, adicione curry em pó, arroz e ervas frescas.

Receita: Sopa de frango ao curry com arroz

Sopa de tomate e nozes

Amendoim e curry em pó podem não ser os ingredientes mais comuns em sopa de tomate. Mas depois de experimentar esta receita, você nunca mais vai querer fazer sopa da mesma maneira.

Receita: Sopa de tomate e nozes

Sopa Minestrone

A sopa é uma ótima maneira de adicionar mais vegetais à sua dieta. Uma porção da sopa minestrone quente da Ellie contém cinco tipos de vegetais, além de feijão vermelho, rico em proteínas.

Receita: Sopa Minestrone

Sopa de missô

Por que pedir comida de restaurante quando você pode preparar esta reconfortante sopa de missô em casa? O ingrediente principal desta receita é o caldo dashi, que é facilmente feito com apenas dois ingredientes.

Receita: Sopa de missô

Sopa indiana de lentilha vermelha "Masurdal"

Para dar um toque indiano, Aarti tosta levemente as sementes de cominho antes de adicionar as outras especiarias.

Receita: Sopa indiana de lentilha vermelha "Masurdal"