Frango à Caçadora com Arroz na Panela Elétrica
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 398, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 45 G., carboidratos 32 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 398, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 45 G., carboidratos 32 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Cacciatore é um prato italiano de frango preparado ao estilo caçador. Os pedaços de frango são fritos separadamente e depois cozidos em fogo brando com tomates, cebolas, alho, cogumelos e especiarias em um pouco de caldo. Para uma refeição mais substanciosa e reconfortante, cozinhe o cacciatore com arroz. Com ingredientes simples e acessíveis, você criará um prato incrível, repleto de sabores e aromas mediterrâneos, que refletem as tradições culinárias italianas. Sirva o cacciatore sobre uma cama de espinafre fresco e finalize com queijo parmesão ralado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 2 xícaras de cogumelos picados
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de arroz branco
- 1 lata (425 g) de tomates em cubos
- 1 xícara de caldo de galinha levemente salgado
- 2 colheres de sopa de tempero italiano
- 4 xícaras de espinafre
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- Equipamentos especiais: Panela elétrica multifuncional Instant Pot®
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, cebolas, cogumelos, alho, arroz, tomates, caldo, Temperos italianos, espinafre, queijo parmesão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Ajuste a panela elétrica para a função refogar na temperatura máxima. Tempere o frango com sal e pimenta. Assim que o visor mostrar "Quente", adicione o óleo vegetal e aqueça por 30 segundos. Coloque os pedaços de frango, com o lado temperado para baixo, na panela elétrica. Cozinhe até dourar e se desfazer facilmente, por cerca de 5 minutos. Vire e cozinhe por mais 4 minutos. Com uma pinça, transfira o frango para um prato.
- Adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até começarem a amolecer, por cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos. Adicione o arroz, os tomates, o caldo de galinha e o tempero italiano. Tempere com sal e pimenta e misture. Volte com o frango para a panela de cozimento lento.
- Feche a tampa da panela de pressão elétrica e trave-a. Selecione a função de cozimento lento por 10 minutos. A panela precisará de tempo para atingir a pressão ideal. Em seguida, a contagem regressiva de 10 minutos começará.
- Após o término do ciclo de braseamento, utilize a função de liberação rápida de pressão e abra a tampa. Usando um termômetro de leitura rápida, verifique a temperatura da carne. Ela deve estar a pelo menos 73°C (165°F). (Se a temperatura estiver mais baixa, programe o modo de braseamento por mais 3 a 5 minutos.)
- Sirva o frango imediatamente sobre uma cama de espinafre baby, coberto com queijo parmesão ralado. Sirva quente ou frio. Guarde as sobras, cobertas, na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 3 meses.
Autor da receita - Sara Lynn Cauchon - Apresentadora de TV, produtora
Categorias:
Receitas semelhantes
