Pudim de pão feito com pãezinhos

Votos: 2

Tempo: 2 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24

Valor nutricional por porção:

Calorias 286, gordura total 12 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 5 G., carboidratos 38 G., fibra 1 G., colesterol 70 mg, sódio 167 mg, açúcar 24 G.

Eis uma nova e divertida maneira de fazer pudim de pão: em vez de cortar e torrar o pão, basta fazer buracos em pãezinhos doces havaianos e recheá-los com creme. Decore o pudim pronto com frutas vermelhas frescas para uma deliciosa sobremesa de verão para compartilhar com amigos.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

pudim de pão

Spray de cozinha para untar a panela
24 Rolinhos Doces Havaianos
1,5 xícaras + 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
1/4 colher de sopa de açúcar mascavo
1,5 xícaras de leite
1 xícara e 1/4 de açúcar granulado
2 colheres de sopa de extrato de baunilha natural
5 ovos grandes + 5 gemas
Uma pitada de sal grosso

Frutas vermelhas e creme

200 g de morangos (cerca de 6 morangos médios), fatiados finamente
1 xícara de mirtilos
1 xícara de amoras
3/4 de xícara + 2 colheres de sopa de açúcar granulado
3 colheres de sopa de suco de limão (de aproximadamente 1 limão)
0,5 xícara de creme de leite fresco

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, leite, pão doce, açúcar mascavo, morango, extrato de baunilha

Preparar o prato de acordo com a receita:

pudim de pão:

Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com spray de cozinha; coloque os pãezinhos na assadeira. Usando uma faca afiada, faça furos profundos na parte superior de cada pãozinho (não corte a parte inferior), deixando uma borda de 0,6 cm ao redor das laterais. Use o cabo de uma colher de pau para aprofundar os furos. Pincele a parte superior dos pãezinhos com 2 colheres de sopa de creme de leite e polvilhe com açúcar mascavo.
Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar granulado, a baunilha, os ovos inteiros e as gemas, o restante de 1,5 xícaras de creme de leite e o sal. Reserve 1 xícara da mistura e leve à geladeira. Despeje o restante da mistura de leite nos orifícios dos pães. Leve à geladeira até que a maioria dos pães esteja embebida, cerca de 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 160°C.
Despeje o restante da mistura de leite nas cavidades. Asse até que o creme esteja firme e os pãezinhos estejam dourados, por cerca de 1 hora e 10 minutos.
Creme e frutos silvestres:

Enquanto isso, coloque os morangos, os mirtilos e as amoras em três tigelas médias separadas. Adicione 1/4 de xícara de açúcar granulado e 1 colher de sopa de suco de limão em cada tigela e misture bem. Deixe descansar até que as frutas liberem seu líquido e fiquem macias e brilhantes, por cerca de 1 hora.
Em uma tigela média, bata o creme de leite fresco com as 2 colheres de sopa restantes de açúcar granulado até formar picos firmes, por cerca de 5 minutos. Leve à geladeira até a hora de usar.
Coloque as frutas vermelhas nos pãezinhos, preenchendo cada cavidade com uma fruta diferente em fileiras diagonais para criar um padrão quadriculado. Sirva um pãozinho por porção com uma colherada de chantilly.