Pudim de pão com marshmallows para dois
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Prepare um pudim de pão leve e inspirador com o sabor da sobremesa americana de acampamento, s'mores. Esta receita rende duas porções — perfeita para uma noite romântica à beira da lareira. Cubos de pão são recheados com um creme de leite e ovos e misturados com mini marshmallows e gotas de chocolate. Deixe o pão absorver o creme por alguns instantes e depois asse até que o creme esteja firme e os marshmallows estejam levemente dourados na superfície. O pudim de pão fica macio e derrete na boca. Para uma apresentação ainda mais impressionante, polvilhe com mais marshmallows e toste a superfície com um maçarico culinário.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de cubos de challah sem compactar (com cerca de 2 cm de tamanho)
- 1 xícara e 1/4 de leite
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 ovo grande
- 2/3 de xícara de mini gotas de chocolate + mais conforme necessário
- 2/3 de xícara de mini marshmallows + mais, se desejar
- Manteiga sem sal, à temperatura ambiente, para untar as ramequins.
- 2 colheres de sopa de biscoitos graham triturados
- Equipamento especial: 2 ramequins, 480 ml cada.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 190°C. Coloque os cubos de pão em uma tigela grande.
- Numa jarra medidora grande, misture o leite, o cacau em pó e o ovo. Despeje a mistura sobre o pão e, em seguida, incorpore as gotas de chocolate e os marshmallows. Mexa delicadamente até que o pão esteja completamente coberto.
- Unte duas ramequins de 480 ml com manteiga. Adicione 1 colher de sopa de biscoitos graham triturados em cada ramequim e espalhe uniformemente no interior das ramequins. Distribua a mistura do pudim de pão uniformemente entre as ramequins e cubra com gotas de chocolate e mini marshmallows (opcional). Coloque as ramequins em uma assadeira grande para evitar que o pudim derrame durante o cozimento.
- Asse, sem cobrir, por 30 minutos. Se os marshmallows começarem a dourar demais, você pode cobrir as assadeiras com papel alumínio, sem apertar muito.
- Deixe esfriar por 10 a 15 minutos e sirva. Cuidado: o centro do pudim estará muito quente!
Observação
Você pode dourar levemente os marshmallows que estão por cima do pudim de pão usando um maçarico culinário.
Autor da receita - Julie Wampler é blogueira e desenvolvedora web, residente em Washington, D.C., e também fotógrafa de gastronomia.
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