Salada de vegetais doce e crocante
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 588, gordura total 47 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 7 G., carboidratos 41 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sódio 409 mg, açúcar 32 G.
Calorias 588, gordura total 47 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 7 G., carboidratos 41 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sódio 409 mg, açúcar 32 G.
Esta salada tem apenas dois ingredientes principais — alface e tangerinas em calda — mas o que realmente a torna deliciosa é o vinagrete picante de pimenta caiena e as amêndoas caramelizadas. É incrivelmente crocante e saborosa. Tempere a salada e polvilhe com as amêndoas pouco antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de amêndoas
- 1/2 xícara de açúcar, dividida
- 1 pé de alface romana
- 1 pé de alface americana
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de sal
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- Uma pitada de pimenta caiena
- 3 cebolinhas (parte verde), fatiadas finamente
- 1 lata (580 g) de tangerinas em conserva, escorridas e resfriadas
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: alface iceberg, amêndoa, tangerinas, vinagre de vinho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, misture as amêndoas com 1/4 de xícara de açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar derreter e as amêndoas ficarem torradas.
- Coloque as amêndoas cuidadosamente em uma assadeira sem untar e deixe-as esfriar (elas estarão muito quentes). Depois que as amêndoas caramelizadas estiverem completamente frias, quebre-as em pedaços pequenos.
- Corte a alface americana e a alface romana em pedaços e transfira para uma saladeira. Cubra e leve à geladeira se não for servir imediatamente.
- Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, o restante de 1/4 de xícara de açúcar, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena. Misture bem. Leve o molho à geladeira, coberto, até a hora de servir.
- Em uma saladeira grande, misture as folhas de alface, a cebolinha picada, as amêndoas caramelizadas e os gomos de tangerina. Pouco antes de servir, regue a salada com molho suficiente para cobrir as folhas.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
