Salada de massa com bife, tomates, cebolas e azeite de alho.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 351, gordura total 19 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 13 G., carboidratos 33 G., fibra 2 G., colesterol 25 mg, sódio 372 mg, açúcar 3 G.
Calorias 351, gordura total 19 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 13 G., carboidratos 33 G., fibra 2 G., colesterol 25 mg, sódio 372 mg, açúcar 3 G.
Esta saborosa salada de massa penne com fatias de bife grelhado, tomates, aipo e cebola roxa é temperada com um azeite aromático aromatizado com alho. A receita pede bife ao ponto para malpassado. Se preferir um bife mais bem passado, cozinhe-o por mais 1 a 2 minutos. Corte o bife em fatias finas, no sentido contrário às fibras.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 colher de sopa + 0,5 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho, fatiados finamente
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 220 g de bife de fraldinha (aproximadamente 1 cm de espessura)
- 220 g de massa penne seca (tipo penne)
- 1 xícara de cebola roxa fatiada finamente
- 1/4 de xícara de aipo fatiado finamente
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne bovina, massa penne, tomates, raiz de aipo, cebola roxa, suco de limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira média, em fogo médio, aqueça 1/3 de xícara de azeite. Adicione o alho e a pimenta calabresa e cozinhe, mexendo, até o alho dourar, por cerca de 3 minutos. Transfira para uma tigela grande e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Adicione o suco de limão e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
- Entretanto, leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver.
- Aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio; pincele com a 1/2 colher de sopa de azeite restante. Tempere o bife com sal e pimenta. Grelhe o bife, virando uma vez, por 3 a 4 minutos de cada lado para um ponto malpassado. Transfira para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos, depois corte em fatias de 1,2 cm de espessura.
- Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue a massa em água fria para esfriar; transfira para uma tigela com azeite de alho.
- Adicione o bife, a cebola, o aipo, a salsa e os tomates à tigela e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto. A salada de massa fica melhor se servida imediatamente.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
