Torta de Abóbora Grelhada
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 367, gordura total 23 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 5 G., carboidratos 37 G., fibra 2 G., colesterol 121 mg, sódio 220 mg, açúcar 20 G.
Calorias 367, gordura total 23 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 5 G., carboidratos 37 G., fibra 2 G., colesterol 121 mg, sódio 220 mg, açúcar 20 G.
Esta torta de abóbora clássica vai encantar a todos com seu sutil sabor defumado — afinal, ela é grelhada! Uma ideia perfeita para um jantar festivo no quintal. Depois de toda a carne e legumes grelhados, seus convidados certamente vão querer uma sobremesa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (425 g) purê de abóbora
- 1 xícara e 1/4 de creme de leite fresco
- 2/3 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 3 ovos grandes
- 1 congelado base para soldagem 22 cm de diâmetro em formato descartável, descongelar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio e prepare a zona de calor indireto. Em uma grelha a gás (com 3 ou mais queimadores), ligue todos os queimadores em fogo médio-alto. Após cerca de 15 minutos, desligue um dos queimadores do meio e reduza o fogo dos queimadores restantes para médio. Se você tiver uma grelha a carvão, despeje uma chaminé de acendimento com briquetes queimados em um dos lados da grelha. Coloque uma assadeira do outro lado para evitar labaredas. Certifique-se de consultar o manual de instruções da sua grelha.
- Entretanto, em uma tigela grande, misture cuidadosamente o purê de abóbora, o creme de leite fresco, o açúcar granulado, a canela, a noz-moscada, o extrato de baunilha, o sal e 2 ovos. Bata o ovo restante em uma tigela pequena e pincele as bordas da massa com ele. Despeje o recheio sobre a massa.
- Coloque a torta em fogo indireto. Cubra e cozinhe até que o recheio comece a firmar nas bordas, cerca de 25 minutos. Em seguida, gire a torta, cubra novamente e cozinhe por mais 25 minutos (o centro ainda estará ligeiramente mole). Transfira a torta para a área quente da grelha e cozinhe por mais 3 minutos, até que a massa esteja crocante. Transfira para uma grade de resfriamento e deixe a torta esfriar completamente.
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