Torta crocante de abóbora e nozes pecan
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Torta crocante de abóbora com nozes pecan - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Torta
- 55 g de manteiga à temperatura ambiente, mais um pouco para untar a panela.
- 450 g purê de abóbora
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 4 ovos grandes
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 0,5 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de bourbon, opcional
- 0,5 colher de chá de gengibre em pó
- 0,25 colher de chá de noz-moscada moída
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 1,5 xícaras de nozes-pecã grosseiramente picadas
- 0,25 xícaras de farinha de trigo premium
- Chantilly de Bourbon, receita abaixo
- Sorvete, opcional
Chantilly de Bourbon
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de bourbon
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, purê de abóbora, ovos, creme, açúcar mascavo, gengibre em pó, noz-moscada, canela, nozes-pecã, bourbon, massa de biscoito, streusel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 170°C (350°F). Posicione uma grelha no centro do forno. Unte uma forma de 20 x 20 cm (8 x 8 polegadas) e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a abóbora, o creme de leite fresco, os ovos, o açúcar, 1/2 xícara de açúcar mascavo, o bourbon (se usar), o gengibre, a noz-moscada, 1/2 colher de chá de canela e 1/2 colher de chá de sal. Bata até ficar homogêneo e despeje na forma preparada.
- StreuselCorte a manteiga em pedaços pequenos e coloque em uma tigela média. Adicione as nozes, a farinha, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/2 colher de chá de canela e 1/2 colher de chá de sal. Misture até que a massa fique homogênea, mas ainda com uma textura granulada. Espalhe a massa sobre a mistura de abóbora e asse até que as bordas estejam douradas e o recheio firme no centro, por cerca de 45 a 60 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Sirva a torta crocante com chantilly de bourbon e/ou sorvete.
Receita Torta de abóbora com cobertura de nozes pecan.
Chantilly de BourbonColoque o creme de leite em uma tigela média. Bata com uma batedeira até ficar espesso e espumoso. Adicione o açúcar e o bourbon e bata até formar picos médios.
Categorias:
Receitas semelhantes
