Pão frito com tomates e soppressata

Votos: 1

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Valor nutricional por porção:

Calorias 101, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 4 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 4 mg, sódio 259 mg, açúcar 2 G.

Apenas 60 gramas de frios são suficientes para preparar um aperitivo para várias pessoas, semelhante ao pão espanhol com tomate, onde fatias de pão branco torradas são esfregadas com tomate e depois usadas para fazer sanduíches com diversos recheios. Para um sabor mais intenso, torre a baguete em uma grelha ao ar livre. Depois de esfregar o pão com tomate, guarde os vegetais que sobrarem e prepare uma salada rápida com soppressata para os sanduíches.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 baguete (cerca de 55 cm), cortada ao meio longitudinalmente.
1 colher de sopa de azeite extra virgem + mais para untar
60 g de fatias finas de soppressata
1 dente de alho grande, cortado ao meio
1 tomate grande e maduro, cortado ao meio
Meio pequeno ramo de hortelã, folhas picadas
Meio pequeno maço de salsa, folhas picadas
1 colher de chá de vinagre de vinho tinto

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo médio-alto. Pincele o lado cortado de cada metade da baguete com azeite e polvilhe com sal. Grelhe até que apareçam marcas de grelha, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
Grelhe a soppressata até que comece a borbulhar e enrolar ligeiramente, de 1 a 2 minutos de cada lado.

Esfregue a parte cortada de meio dente de alho nas partes cortadas do pão torrado. Em seguida, faça o mesmo com as metades de tomate, pressionando-as firmemente no pão crocante até que reste apenas a pele do tomate.
Corte a soppressata grelhada e os tomates restantes em pedaços pequenos e transfira para uma tigela média. Adicione a hortelã, a salsa, o vinagre, o azeite restante, o sal e misture bem. Corte cada metade do pão na diagonal em 6 pedaços iguais. Cubra cada pedaço de pão grelhado com a salada de tomate e soppressata.

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