Fusilli com tomates-cereja e burrata
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 480, gordura total 21 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 16 G., carboidratos 57 G., fibra 3 G., colesterol 17 mg, sódio 236 mg, açúcar 5 G.
Calorias 480, gordura total 21 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 16 G., carboidratos 57 G., fibra 3 G., colesterol 17 mg, sódio 236 mg, açúcar 5 G.
Este molho leve com tomates-cereja frescos fica pronto em minutos: basta refogá-los inteiros em azeite aromático com alho e pimenta vermelha, e você terá uma base perfeita para massa. Adicione um pouco de burrata para um toque fresco e cremoso. Ideal para um jantar rápido e saudável durante a semana.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 280 g de massa fusilli (espiral)
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 4 dentes de alho, fatiados finamente
- 2 xícaras de tomates-uva ou cereja
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 bola (110 g) de burrata
- pimenta-do-reino moída na hora
- 4 colheres de chá de orégano fresco
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa espiral fusilli, tomates-cereja, orégano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água ao fogo e adicione sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve 3/4 de xícara da água do cozimento. Escorra o restante da água.
- Enquanto isso, aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela grande ou caçarola em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe até começar a dourar, cerca de 1 minuto. Adicione os tomates e uma pitada generosa de sal e cozinhe, sem mexer, até que os tomates comecem a rachar, de 1 a 2 minutos. Continue cozinhando, mexendo e amassando delicadamente os tomates, até que amoleçam, de 2 a 4 minutos. Incorpore a pimenta calabresa.
- Adicione a massa e 1/2 xícara da água do cozimento reservada à panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo delicadamente, até que a massa esteja bem envolvida no molho, de 1 a 2 minutos. Adicione mais água se o molho não estiver suficientemente ralo; tempere com sal a gosto.
- Divida a massa entre os pratos. Corte a burrata cuidadosamente em quatro partes e coloque-as sobre a massa. Tempere a burrata levemente com sal e pimenta e regue com a colher de sopa de azeite restante. Polvilhe com orégano.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
