Legumes de raiz grelhados com mini bolos de carne no papel alumínio
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 654, gordura total 38 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 30 G., carboidratos 48 G., fibra 7 G., colesterol 147 mg, sódio 900 mg, açúcar 15 G.
Calorias 654, gordura total 38 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 30 G., carboidratos 48 G., fibra 7 G., colesterol 147 mg, sódio 900 mg, açúcar 15 G.
Prepare sua refeição caseira favorita na grelha, em pacotes de papel alumínio. Mini almôndegas são dispostas individualmente em tiras de papel alumínio com cenouras, pastinacas e batatas, seladas e grelhadas. Este método de preparo eleva um prato reconfortante a um novo patamar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 600 g de carne moída (15% de gordura)
- 1 ovo grande
- 0,5 xícara de farinha de rosca panko
- 1/4 de xícara + 2 colheres de sopa. molho barbecue
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- spray de cozinha
- 350 g de batatas vermelhas pequenas, cortadas em cubos pequenos.
- 2 cenouras, fatiadas finamente
- 2 pastinacas, fatiadas finamente
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de tomilho fresco, picado grosseiramente
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, batatas vermelhas, raiz de pastinaca, cenoura, cebolinhas, farinha de rosca panko, molho barbecue, tomilho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, migalhas de pãoAdicione 2 colheres de sopa de molho barbecue, 3/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Junte as cebolinhas verdes, reservando 2 colheres de sopa para polvilhar. Misture bem com as mãos.
- Prepare quatro pedaços de papel alumínio de 5 cm de comprimento e borrife-os levemente com óleo em spray. Em uma tigela grande, misture as batatas, as cenouras e as pastinacas com azeite, tomilho e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino. Distribua os legumes uniformemente entre os pedaços de papel alumínio, empilhando-os de um lado. Faça um buraco no centro dos legumes para o bolo de carne.
- Divida a mistura de carne em 4 porções e modele em mini pães de carne de 8x10 cm. Envolva os pães de carne e os legumes com papel alumínio; dobre as bordas para dentro, formando um pacote.
- Grelhe os wraps de carne por 10 minutos, depois vire-os e continue grelhando até que os legumes estejam macios e a carne esteja cozida por completo, por mais 5 a 8 minutos. Abra os wraps com cuidado e pincele a parte de cima e as laterais com o restante do molho barbecue (1/4 de xícara). Polvilhe com a cebolinha verde restante.
Observação
Pincele o bolo de carne com molho barbecue somente depois de grelhá-lo, caso contrário o molho pode queimar na grelha.
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