Sopa de bolinhos de frango asiáticos

Votos: 1

Como preparar sopa de bolinhos de frango ao estilo asiático

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 203, gordura total 15 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 12 G., carboidratos 6 G., fibra 1 G., colesterol 26 mg, sódio 823 mg, açúcar 1 G.

Se você tiver um pacote de dumplings no congelador e sobras de frango grelhado do jantar de ontem, prepare esta sopa aromática e encorpada de inspiração asiática. O gengibre, o alho e a cebolinha conferem um sabor picante e reconfortante, enquanto o bok choy adiciona a riqueza e o frescor que muitas vezes faltam em pratos processados.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 colher de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de gengibre picado
2 dentes de alho, fatiados finamente
2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente, mais algumas para servir.
2 talos de aipo, fatiados finamente
4 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
8 bolinhos congelados ou 16 mini wontons congelados
2 pequenos maços de bok choy, folhas picadas
1 xícara de frango grelhado desfiado
1 colher de chá de molho de soja
Óleo de gergelim, para regar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o gengibre, o alho, a cebolinha e o aipo e refogue, mexendo, até que os vegetais amoleçam, por cerca de 3 minutos. Adicione o caldo de galinha e 2 xícaras de água, deixe ferver e cozinhe até que os vegetais estejam macios, por cerca de 5 minutos.
Adicione os dumplings ou wontons congelados, o bok choy, o frango e o molho de soja e cozinhe em fogo baixo até aquecer bem, de 3 a 5 minutos; tempere com sal a gosto. Distribua a sopa em 4 tigelas, regue com óleo de gergelim e polvilhe com cebolinha.

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