Salada de Olho de Rã
Votos: 3
Tempo: 2 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 323, gordura total 12 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 5 G., carboidratos 52 G., fibra 3 G., colesterol 54 mg, sódio 475 mg, açúcar 36 G.
Calorias 323, gordura total 12 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 5 G., carboidratos 52 G., fibra 3 G., colesterol 54 mg, sódio 475 mg, açúcar 36 G.
A salada de sobremesa americana "Olho de Sapo" recebe seu nome divertido do pequeno macarrão redondo chamado "acini di pepe" que leva em sua composição. Outros ingredientes principais incluem abacaxi e tangerinas em calda, marshmallows e flocos de coco, e é finalizada com um delicado creme inglês. Todos esses ingredientes adicionam doçura e uma variedade de texturas à salada. Deixe descansar na geladeira e sirva gelada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 latas de abacaxi picado (220g cada)
- 2 latas de 220g de abacaxi em purê
- 0,5 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de massa acini di pepe
- 1 lata (450 g) de tangerinas em calda, escorridas
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar, mais uma pitada generosa para polvilhar.
- 1 xícara de mini marshmallows
- 220 g de chantilly congelado, descongelado
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Receitas com ingredientes semelhantes: Abacaxi, tangerinas, flocos de coco, marshmallow, ovos, creme
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água ao fogo e adicione sal até ferver. Escorra os abacaxis em uma tigela, pressionando-os levemente para extrair o suco (reserve).
- Numa panela média, misture o açúcar, a farinha e 3/4 de colher de chá de sal. Adicione o suco de abacaxi reservado e os ovos. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, e cozinhe até engrossar, por cerca de 2 minutos. Coe o creme para uma tigela grande, cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar completamente.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria para interromper o cozimento.
- Reserve alguns gomos de tangerina para decorar. Adicione a massa cozida, o abacaxi, os gomos de tangerina restantes, o coco ralado e os mini marshmallows ao creme e misture bem. Adicione o chantilly e misture para distribuir uniformemente. Transfira para uma tigela de servir e decore com os gomos de tangerina reservados. Polvilhe com coco ralado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
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