Alcachofras cozidas no vapor
Votos: 3
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A melhor maneira de saborear alcachofras frescas é cozinhá-las no vapor. Coloque meio limão, raminhos de salsa e dentes de alho em água fervente sob as alcachofras limpas e aparadas para criar um vapor perfumado. Quando as alcachofras estiverem macias, sirva com manteiga derretida para mergulhar.
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Receita:
Coloque uma cesta de vapor sobre água fervente com meio limão, alguns ramos de salsa e 2 dentes de alho amassados. Corte 4 alcachofras grandes, descartando os talos. Distribua-as uniformemente na cesta. Tampe e cozinhe em fogo médio, adicionando mais água conforme necessário, até ficarem macias, por cerca de 45 minutos. Sirva as alcachofras com manteiga derretida para mergulhar.
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