Alcachofras recheadas com queijo e farinha de rosca
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Alcachofras recheadas com queijo e farinha de rosca - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa. migalhas de pão
- 3 dentes de alho ralados
- 1 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
- 1 xícara de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher de sopa finamente ralada queijo pecorino
- 1 xícara de salsa picada
- 1 xícara de azeite
- 4 alcachofras grandes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, misture a farinha de rosca, o alho, o sal, a pimenta, o queijo parmesão, o queijo pecorino, a salsa e o azeite.
- Corte o terço superior das alcachofras. Retire as bases e remova as folhas externas mais duras. Em seguida, espalhe a mistura de queijo entre as folhas. Coloque as alcachofras em pé em uma cesta de vapor sobre água fervente e tampe. Cozinhe as alcachofras no vapor até ficarem macias, por cerca de 1 hora e 20 minutos.
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