Abobrinha recheada ao estilo italiano
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 211, gordura total 15 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 13 G., carboidratos 7 G., fibra 4 G., colesterol 45 mg, sódio 611 mg, açúcar 1 G.
Calorias 211, gordura total 15 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 13 G., carboidratos 7 G., fibra 4 G., colesterol 45 mg, sódio 611 mg, açúcar 1 G.
As abobrinhas recheadas são rápidas e fáceis de preparar, mas têm um visual muito festivo, perfeito até para um jantar casual durante a semana. Podem ser servidas como aperitivo, fáceis de comer com as mãos, ou como acompanhamento de carne. Para dar um toque italiano a estas abobrinhas recheadas, o recheio é feito com ingredientes típicos da culinária mediterrânea: ricota, um queijo italiano, molho marinara e capicola. Todos os ingredientes do recheio são misturados, colocados dentro das abobrinhas e assados no forno até o queijo derreter e formar uma deliciosa crosta dourada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abobrinhas médias, cortadas ao meio longitudinalmente.
- 3/4 de xícara de ricota
- 0,5 xícara de mistura de queijo italiano ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 60 g de fatias de capicola picadas
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 de xícara molho marinara
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira pequena com papel alumínio. Retire as sementes da abobrinha, deixando uma casca com 0,5 cm de espessura.
- Em uma tigela, misture a ricota, 1/4 de xícara de queijo italiano ralado, a salsinha, a capicola, as raspas e o suco de limão. Tempere as abobrinhas com sal e pimenta-do-reino e recheie com a mistura de ricota.
- Regue cada metade de abobrinha com cerca de 1 colher de sopa de molho marinara e, em seguida, polvilhe com o restante de 1/4 de xícara da mistura de queijo ralado. Transfira para uma assadeira e leve ao forno até o queijo derreter e borbulhar, por cerca de 20 minutos.
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